土豆的做法大全土豆丝
土豆丝的做法步骤？
土豆丝的做法步骤？
辣酱土豆丝
主料:1个:土豆。
辅料:油、盐、陈醋、鸡精、红油豆瓣酱、胡椒粉、葱。
步骤
1.将土豆去皮，切片，切丝。用清水洗几次，洗掉多余的水淀粉。
切碎青葱
3.将辣椒放入热油中煸炒，捞出辣椒弃去。
4.加入土豆丝，翻炒
5.加入适量红油豆瓣酱。
6.加盐，用鸡精调味
7.倒入少许老陈醋，搅拌均匀。
8.撒入葱段，起锅
凉拌土豆丝和黄花菜的家常做法有哪些？
现在我 我想和你分享凉拌土豆丝和凉拌黄花菜。
首先，凉拌土豆丝
1.选择一两个黄色的土豆，去皮切成均匀的火柴棍粗细的丝，用冷水浸泡至土豆丝发僵，再用清水浸泡一会儿。
2、青红椒切成土豆丝那么粗的丝，香菜段。
3、调料准备，盐、味精、白醋、色拉油、蒜末、干辣椒段、花椒粒、香油。
4.锅中加入半茶匙白醋(为了让土豆丝更脆)，然后烧至沸腾，取出土豆丝用冷水彻底冷却，控清水放入盆中，加入盐、味精、白醋、蒜、香油、香菜，拌匀调好味，装盘。
4另起锅加入适量色拉油，烧六成热的炒辣椒。取出辣椒粒放入干辣椒段炸至脆干，淋在土豆丝上(don t炒干辣椒段)。
这样拌出来的土豆丝又酸又脆，颜色也很好看。
二、凉拌黄花菜
1、准备黄花菜(干的和鲜的，我用干的，鲜的泡水，去毒)，绿豆芽，青椒切丝。
2、盐、糖、味精、胡椒粉、酱油、香油、香菜、蒜、辣椒油。
3.将干黄花菜用温水浸泡，用绿豆芽和青红椒切丝焯一下，放凉，挤出水分。
4.取一盆，放入煮好的黄花菜和配菜，加盐。、糖、味精、胡椒粉、酱油、香油、辣椒油、香菜、蒜拌匀调味。这样的凉拌黄花菜，加上柔韧的黄花菜和脆嫩的豆芽，就做好了。