肉末蒸豆腐的正确方法
蒸肉末豆腐的做法，蒸肉末豆腐怎么做好吃，蒸肉？
蒸肉末豆腐的做法，蒸肉末豆腐怎么做好吃，蒸肉？
配方包含:南豆腐100克、牛肉末40克、香菇20克、橄榄油5克、酱油5克、葱2克、姜2克、白糖1克、盐1克。
生产方法:
1.将南豆腐切成小块，香菇洗净切丁，葱姜洗净切碎；
2.牛肉末用酱油、姜末、橄榄油腌制片刻；
3.锅中加入油，烧至七成热，放入葱花翻炒，倒入腌制好的牛肉末翻炒至变色，放入香菇丁翻炒，放入生抽、盐、糖，加入适量高汤烧开；
4.加入内酯豆腐煮开。汤干了以后，就可以出锅了。
肉末蒸豆腐怎么做？
肉末蒸豆腐如下
1.榨菜切件。将豆腐切成小块，沥干后放入蒸碗中。撒上榨菜丝。
2.锅内热油，放入葱姜爆香，倒入肉末，快速摊匀，倒入酱油翻炒几分钟，加入酱料和盐。
3.把炒好的肉末和汤倒在豆腐上。香菇切片打码，加入蒜末，入锅蒸熟，煮10分钟。
4.取出葱或香菜。
豆腐灌肉沫做法？
瘦肉(2小块)
豆腐(1小块)
[配件]
生姜(1小块)
洋葱(适量)
干淀粉(适量)
鸡蛋(几个)
植物油(适量)
葱花(适量)
[调味]
食用盐(2g)
胡椒(一点点)
酱油(5克)
蚝油(3克)
酱油(2克)
【1】首先我们准备2小块瘦肉，切成小块剁碎备用。同学们最好选择带一点肥肉的瘦肉，这样口感和香味更好。肉末剁碎后，放入碗中，接下来开始调味。
【2】准备1小块姜备用，准备适量葱备用。
【3】碗中加入1克食用盐，加入少许胡椒粉，加入2克酱油，然后搅拌至粘稠状。接下来，准备对待豆腐。
【4】准备一小块豆腐，切成薄片备用。同学们最好准备老豆腐，以免切的时候易碎。
【5】豆腐切好后，加入适量肉末，放在中间。
【6】肉末夹好后，在整个豆腐周围涂上干淀粉。这一步的目的是防止豆腐在锅里炸的时候散开。最后撒上剩下的淀粉，然后开始调味榨汁。
【7】在碗中加入食用盐1g，酱油3g，蚝油3g，酱油2g。
【8】调好味后搅拌均匀，中间加入适量干淀粉拌匀。
【9】最后准备几个鸡蛋搅拌一下待用，然后开始制作。
[10]首先，让我们 让我们把锅加热。锅热后，加入适量油润滑的锅。学生在这一步不能粗心，否则豆腐会粘在锅里。热油倒出后，加入少许底油，然后开始炸豆腐。
【11】首先，我们用蛋液均匀包裹豆腐。这一步的目的是让豆腐和豆腐更紧密的连接在一起。
【12】豆腐成型后稍作调整。用小火煎10分钟。学生在这一步一定要慢炒，否则豆腐中间的肉就没熟。
【13】煎8分钟后，将剩余蛋液放入锅中，然后继续小火煎至凝固。
【14】炸10分钟后，再炸4分钟，然后把豆腐干倒出来备用。
[15]然后我们把准备好的果汁加入锅中，用小火加热。汁浓的时候先上一半。
【16】然后把豆腐放在锅里，把汤粘均匀。最后撒上适量葱花即可食用。