香煎牛仔骨正宗做法
牛排用什么部位做好吃又便宜？
牛排猪排饭
四块牛排，四块猪排，四个鸡蛋和一份青菜。
牛排方面，取牛腰部附近的肉煎得最嫩。猪排也是腰附近的肉！买回来后切薄洗净，再加入盐酒、姜、十三香耗油酱油腌制20分钟。卤制后，将牛排放入锅中煎，煎至两面金黄，达到七八成熟，即可取出。炒久了，稍微干一点，鸡蛋后面再炒点蛋黄味道更好。然后在底部炒一些芥末，再配上番茄酱吃牛排或者猪排会更好。欢迎评论消息转发。谢谢大家！
材料:牛肋排600克。
辅料:盐、香菜、胡椒粉、陈醋、八角、姜片、香叶。
练习:
1.将牛肋排切成3厘米见方宽的块，放入沸水锅中，撇去浮沫；
2.将牛肋排捞出放入温水盆中洗净血沫；
3.葱切段，姜切片；
4.将锅放在大火上，放入植物油加热，放入葱、姜、辣椒炒香，放入牛肋排肉、酱油、料酒和少许煮牛肋排肉的澄清汤；
5.加入盐和胡椒粉使其咸咸的，然后用小火炖至肉厚，撒上味精。