炒虾仁家常做法爆炒
大虾仁怎么做好吃又简单清炒虾仁？
大虾仁怎么做好吃又简单清炒虾仁？
材料:西兰花1朵、虾仁500g、花生油适量、盐适量、蒜末5瓣、鸡粉1勺、酱油2勺、玉米淀粉1勺、水1碗。
步；
1.西兰花洗净，切成小花。
2.把虾洗干净。
3.将虾线、外壳去掉，清洗干净备用。
4.在碗中加入蒜末、盐、鸡粉、酱油、淀粉和水，拌匀备用。
5.将锅里的水烧开，加入油和盐。
6.将西兰花沥干3-4分钟，然后取出。
7.将虾放入锅中热油中煸炒至变色。
8.加入西兰花，倒入汁液搅拌均匀，然后大火收汁。
上海清炒虾仁正宗做法？
热锅烧热油，锅内虾仁翻炒，倒入黄酒，倒入少许水淀粉，加盐和味精，调好味即可出锅。不宜炒太久，容易老化，口感不好。
炒青虾仁和清炒虾仁区别？
清炒青虾指的是清炒青虾，可以放各种你想加的调料。原来，生虾是蓝色的。但爆炒虾是一种烹饪方法，就是油加热后直接放入虾，翻炒，虾熟了再加盐。爆炒是一种相对简单的烹饪方法，不需要加入大量的调料。
爆炒大虾家庭版做法？
爆炒大虾家庭版:
材料:大虾30只，姜2片，蒜2瓣，葱半根，料酒1勺，糖2茶匙，盐2克，胡椒粉20片，花生油适量，干红辣椒3个。
1.先把虾洗干净，葱、姜、蒜切段备用，准备适量的辣椒。
2、锅中加油，油热后放入葱、姜、蒜、花椒、辣椒，然后将虾倒入锅中翻炒，加入适量料酒和糖翻炒。
3、加盐，不断翻炒，不用加水，调中小火防止锅烧，我喜欢吃一点炒的，虾皮也可以直接吃。
4、翻炒即可上桌。
炒虾仁正宗做法？
先将虾洗净，加入生粉、蛋清、胡椒粉、盐、料酒，搅拌均匀，加入蛋清，揉一会儿。黄瓜、胡萝卜切片，葱、姜切段，玉米粒准备好。
将胡萝卜和玉米粒放入锅中用水焯一下。虾在锅内变色后即可取出，然后用冷水冲洗。锅里放适量油，油热时放入葱、姜翻炒，放入虾翻炒，放入料酒、糖、盐、胡椒粉翻炒一会，放入胡萝卜、黄瓜、玉米粒翻炒一会，放入准备好的玉米面水，倒入锅中翻炒几下，关火出锅。