电饼铛煎馒头片怎么脆又不油
电饼铛做的棒子面烧馍？
电饼铛做的棒子面烧馍？
主要成分:
玉米粉200克，白面400克，鸡蛋1个，开水120克，白糖60克，酵母5克，红豆沙馅适量，凉开水适量，食用油适量。
方法步骤:
1.玉米面用开水焯一下，一边倒水，一边用筷子搅拌成面团，静置冷却一会儿。
2.冷却后加入鸡蛋、糖、酵母、面粉、适量水和食用油搅拌成絮状。
3.用手揉成柔软光滑的面团，盖上保鲜膜，放在温暖的地方进行基础发酵。
4.当面团发酵至两倍大时，取出揉搓排气，分成若干等份。
5.将小面团压平，上下擀成椭圆形，加入豆沙馅，从上到下卷起来，两边压成两头尖的锤状。
6.锅里放一点油，在生胚上加一根棍子，慢慢煎至底部微黄。
7.倒入热水，盖约1/3。中小火煎10分钟，水干后出锅。
8.让 我们吃饭吧
为什么电饼铛做的饼不上色还硬呢？
我不 我认为这和锅没多大关系。我建议以下几点找出原因。首先，搅拌面条。如果你想让蛋糕变软，你可以用开水烫面条或者用一半开水一半冷水拌面条。第二，水和面粉的比例，可以尝试加60%的面粉量，这样活面更软。第三，烘烤时间一定不能太长。一般煎饼40秒就会翻一次，翻一次就熟了。总结以上三点，多试几次，你就知道怎么把煎饼做得软而硬了。祝你好运！