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小磊师傅教你如何制作羊汤？
小磊师傅教你如何制作羊汤？
第一步。将羊骨头切成大小一致的小块。骨头和羊肉的比例应该是一比一，比较合理。煮出来的汤又嫩又浓又白。你也可以添加一些羊肉和绵羊 的蹄子。然后准备一块羊肉，剁成大块，和羊骨头一起用。然后我们开始准备调料。八角三个，生姜10克，香叶两小块，桂皮一块，草果一块，必须去籽，胡椒粉和干辣椒少许。然后把姜切片，大葱切段，放在碗里备用。
第二步。首先，往锅里加水。然后将准备好的羊骨头和羊肉放入锅中焯一下。羊肉有很强的腥味，一定要焯一下再用火煮，浮沫一定要撇去。把焯过的羊肉倒出来，让它晾干。再次加热锅，冒烟时加入植物油。将准备好的香料放入锅中翻炒，然后放入处理好的姜葱。然后将准备好的羊骨头和羊肉翻炒五分钟。羊肉和羊骨头一定要炒到香。羊肉炒好后加入少许高度白酒。继续翻炒两分钟。这一步的目的是去除羊肉的膻味。然后加入适量的水。清水的量一定要超过羊肉。大火烧开后再撇去泡沫。浮沫一定要撇干净，这样煮出来的羊肉汤才纯正无杂质。然后开大火15分钟。火的目的是让羊肉汤变白。15分钟后转中火炖20分钟。这一步的目的是熬出羊骨头的香味。然后取出葱和姜片。然后小火炖60分钟。只有这样才能把羊肉炖透。然后开始调味。加入适量的盐、糖和胡椒粉，调好口味即可食用。撒上葱花和香菜。美味的羊肉汤做好了。
大块儿肉包子怎么做？
大肉包子怎么做？
谢谢悟空大臣！
陕西关中农村有个习俗。当一个已婚女人回到父母身边时。;回家过年，她带的最重要的礼物是包子。有萝卜馅、软馅、豆沙馅、白糖馅、大肉馅。但无论什么馅，都是饱满的，鼓鼓的，真实的，表达了女孩的亲密和孝顺 她的家人和她的父母在一起。尤其是猪肉包子最时尚，肉多，个头大，味道鲜美。现在让我们 让我们介绍一下:大肉包子的做法
1.材料::五花肉600g，大葱(不是小葱)，姜，豆腐，粉丝，王守义包子饺子调味粉，碘盐，面粉750g，提前用酵母粉充分发达待用。
第二，:的做法
1.将大葱、姜、豆腐和粉丝清洗干净。粉丝用热水泡软，然后切成1厘米长的片，豆腐切成1厘米见方的片，葱切成3毫米的片，姜切末。
2、制作包子:五花肉用清水浸泡，加入少许小苏打和面粉浸泡5分钟，反复清洗后捞出。沥干水分，控制水分，切成一厘米大小的方块，将肉放入容器中，注入少许鲜酱油(没有酱油，颜色太重)，搅拌均匀，使其略显颜色，然后加入姜末、洋葱片(更合适)，适量包子饺子粉，适量碘盐，加入切好的粉条和小块豆腐，搅拌均匀，即可做成包子。
3、包包子:将事先做好的面团反复搓成长条状，然后切成1寸长的份，将每份都搓光滑，团聚压平，然后擀成边薄中间厚的馒头，放入馅中，入锅蒸，蒸25分钟，关火，加盖5分钟，然后开盖取出。又大又白又圆又大又香的肉包子做好了。
个人实践，希望大家喜欢，请多提宝贵意见，谢谢阅读！