用什么醋泡姜好
糖醋姜用什么醋好？
糖醋姜用什么醋好？
白醋更好，白醋颜色更鲜！当然老陈醋也不错，可以放点冰糖(酥脆的)加点酱油。唐 不要完全用醋，因为它很酸！当然还有一种方法，就是用最传统的方法直接将嫩姜切片，然后用温水浸泡。这只是一个缓慢的时间。如果想早点吃，可以加一点白醋，用酸姜炒猪肉片，超级好吃。
陈醋泡姜兑水的比例？
一般的比例是选择500毫升水，加入50毫升醋。
首先，把鲜姜切成薄片。姜片不用切得太厚，但一定要切得均匀。然后把切好的姜放进瓶子里，再把醋倒进瓶子里。注意这个瓶子一定要洗干净晾干，醋一定不能过姜片，不能让姜片露在外面。然后把这瓶醋泡过的姜片放在冰箱里保存。一周后，每天早上可以吃2~4片泡好的醋姜。
醋泡姜用什么糖最好？
用冰糖。
扩展:
腌制大蒜的生产工艺如下:
1.嫩姜洗净，准备一个玻璃缸，用开水烫一下；
2.生姜切片，一毫米左右厚，越薄越好；
3、锅内烧开开水，放入姜片后快速煨开沥干水分；
4.沥干后加入少许盐，加入一茶匙糖和两茶匙蜂蜜，拌匀；
5、放入玻璃缸中，加入冲泡好的白米醋，约四分之三的姜，摇匀；
6.盖上盖子，放入冰箱冷藏两天。生姜会比原来的醋产生更多的汁液，生姜的颜色会变成微微的粉红色。纯天然无任何色素，过两天就可以吃了。
醋泡姜的醋是米醋好还是葡萄醋好？
醋泡姜用什么醋，很多人不是很清楚。醋泡姜叶有其独特的作用，所以在选择的时候，我们也需要很好的了解醋泡生姜的作用。那么醋泡姜应该选择什么醋呢？
醋泡生姜:
做醋泡姜的时候可以用米醋和陈醋，都是不错的选择。泡姜后，生姜的功效提高，所以忌妒泡姜时，要适量，对保护肠胃也很有好处。口感醇厚，营养丰富，更适合做醋泡姜。
醋泡过的姜就是姜或者嫩姜。
生姜用醋泡生姜比较好。嫩姜指的是嫩姜，水分充足，辣味轻，韧性低，纤维少，比较适合平时烹饪，而水分少，辣味强，韧性高，纤维多。用做醋泡姜，风味更好，营养价值更高。
蜜葡萄醋是最好的。
醋泡生姜丝的正确做法？
第一步:选择新鲜的生姜，清洗干净，放在通风阴凉的地方彻底晾干水分，找一个合适的容器，应该是陶瓷缸或者玻璃容器。塑料瓶中所含的化学物质容易与醋发生反应，所以不宜用塑料容器将生姜浸泡在醋中。洗干净罐子后，用热水烫一下，完全晾干。
第二步:将干姜去皮，切成薄片，加入半勺盐搅拌均匀。搅拌后腌制一夜，加入适量盐即可杀死 "生姜中的水分，可以让姜片更好的吸收醋。腌制时间要根据姜片的厚度来定。姜片越厚，腌制时间越长，较薄的姜片要腌制4小时以上。
第三步:姜片腌制好后，姜片会变软，会放出少量水分。将腌制好的姜片放入玻璃缸中，将碗中的水倒掉。
第四步:倒入适量的米醋和1把冰糖，米醋的量不要超过姜片，选择纯粮酿造的醋，加入冰糖缓解姜的辣味，冰糖的量也可以根据自己的喜好增减，让醋泡姜的味道微甜，口感更好。
第五步:盖上罐子，密封。如果罐子密封不好，可以在封口处包几层保鲜膜，增加罐子的密封性。腌制4到5天就可以吃了，每天早上吃3片。