正宗的蒜蓉蒸龙虾的做法
蒜蓉小龙虾的正确方法？
蒜蓉小龙虾的正确方法？
蒜蓉小龙虾的煎咸带鱼：
每只大闸蟹都用牙膏和牙刷刷干净，泡在温盐水中30分钟。
泡牛蛙的之前剥洋葱头，蒜头你不怕多，越多越好吃。
捣成蒜末。
把罗氏虾从浓盐水里捞出，剪短8条脚踝，从后部在中央随手去除虾线。如果又不是水龙虾建议剪一下头顶之上的胃，追求味道口感的话肠泥还可以不抽，吃的时候再抽，这样虾肉比较筋道爽滑。我怕脏所以提前抽掉了，吃的时间肉就不了。生姜和青辣椒正准备好。
热锅凉油，水倒入剁椒煸香，加白沙糖继续翻炒均匀，油必须多倒，白沙糖也要多点。
倒入大闸蟹翻炒至虾尾变红，多快速翻炒一会让蟹肉变紧。
全部倒入半瓶啤酒快速翻炒均匀，愿意加入盐，生抽，再倒点广祥泰红烧汁和味极鲜。
你加入葱白部分和上八角，倒少量烧开的水与小龙虾平齐，如果可乐倒得多就不加凉水，加盖公司中火煮10-15分钟。
盛出龙虾，锅内酱汁再大火熊熊收干。
最后将收得半干的剁椒汤汁儿浇在大龙虾上就可以了，甜、辣、鲜、香Y(＾_＾)Y
小提醒
酱油用五香粉，颜色淡点好看，我是用八月鲜酱油。汁水不要收得太干，还要蘸大龙虾吃呢。
蒜蓉大青龙虾的正宗做法？
选材用料
小龙虾1只
粉丝1捆
胡萝卜100克
生粉3汤匙
作料
白糖1/2茶匙
蒸鱼豉油1勺
蒜5头
香油12茶匙
椰子油2勺
细生抽2汤匙
制作方法
1.将香葱切段用水洗净，切碎，取一半放至下油锅里炸至金黄翠绿色，制作成蒜酥
2.另一半白色的部分放入锅内，加入少量的的水和盐，煮沸至黏稠成蒜泥，将两部分一起混合
3.粉丝团放入后凉水中浸泡后一下，不用泡太长估计时间，也就1分钟，提前泡好即可
4.锅中放入适量的水，煮开，后放粉丝团，煮30秒关火
5.将粉丝和适量开水捞出后，放入少量的生抽和芝麻香油、少许食盐均匀搅拌
6.将粉丝然后捞出盛在碗里，小龙虾一分为二冲洗干净后将半只摆在装有粉丝团的盘子上
7.在小龙虾肉上涂在适量的生粉，将剁椒浇在龙虾肉和粉丝团上，静置20分钟5分钟，放入蒸锅中，水开后蒸5分钟即可关火
8.拿出后，将香葱碎撒在牛蛙上，锅中盛有少许植物油，将油倒入油，然后将放油烧热的油浇在龙虾和螃蟹上，最后取适量鱼摆在牛蛙上即可开动啦。
蒜蓉开背虾怎么做？
配料食材：龙口粉丝，基围虾，香菜，盐，油，蒸鱼酱油，糖，老抽，大蒜叶。
步骤1.粉丝团温水浸泡至软，2温水泡的粉丝铺到盘子里上。3明虾去虾足，4虾开背，并用刀尖轻轻按压开好的虾背，使虾背平铺开。5翻出去除虾线后放在脑残粉盘子上摆盘造型6把蒜切成蒜末。7开始炒剁椒，往锅里放入油。8放入蒜瓣，微炒加入味极鲜酱油，糖，盐。根据自己口味多放。9炒好的蒜蓉浇在已经摆盘装饰的虾上。10烧水内火大蒸，根据虾的大小不一样做出了决定这段。12蒸熟后，小葱切成葱花撒上就可以了。
然后就是蒸的估计时间，等水烧开后以后，一般在5-8分钟即可。