豆芽炒干豆腐最简单做法
黄豆凉拌小菜的做法是什么？
黄豆凉拌小菜的做法是什么？
很高兴回答这个问题：黄豆是我国的主要粮食作物之一，它含有丰富的植物蛋白和多种营养素，被人们称为“植物牛奶”“植物肉”，古语就有“宁可一日无肉，不可一日无豆”的说法，黄豆又是大豆类中，与其他品种相比最能和动物食材相媲美的一种，这就说明黄豆和黄豆制品在我们饮食结构中的重要地位，是生活当中很受欢迎的食材。
黄豆凉拌小菜的话，我通常喜欢用菜心和黄豆搭配，大家都知道菜心质地脆嫩，营养丰富，又翠绿好看，很有食欲，它俩搭配凉拌，绝对的养生菜，清脆鲜甜的菜心和同样有点脆劲且醇香的黄豆粒相融合，很简单的就俘获了人们的胃口。
（1.）黄豆250克提前泡发12小时以上，然后清水入锅放黄豆，放入5克盐，姜5克切片，八角一个，一小撮花椒，香叶两片，桂皮一小块，煮开后，小火焖15分钟，然后捞出用凉水过凉，挑出香料，控干水分放入盆中。
（2）菜心100克，洗净后去掉头部老的部分，粗的部分用刀冲几下，锅里加水，放少许盐和食用油，水开用手拿着菜心，先把菜梗部分放入水中，翻转稍烫后，再把整棵菜心放入，翻转烫匀变色即可捞出，投入凉水中过凉后，控干水分，放在案板上，切成小颗粒状后放入盆中。
（3）小葱末5克，蒜末5克放入盆中，加入3克盐，5克生抽，糖少许，香油5克，料油5克（也可热油放花椒煸香后取花椒油），搅拌均匀即可，喜欢吃辣的可加些辣油。 好吃的黄豆拌菜心就做好了，希望大家喜欢。
谢谢观看，我是万家灯火，关注头条，关注万家灯火张家人。
豆芽菜家常做法爆炒？
材料
主料：黄豆芽500克，
辅料：青蒜50克，
调料：植物油25克，香油5克，白砂糖5克，辣椒(红，尖，干)4克，盐3克，味精3克
做法
1.将黄豆芽择洗干净，控水备用；
2.青蒜洗净切段；
3.炒锅注油烧热，下入干辣椒炸香，放入黄豆芽、精盐、白糖煸炒，再放入青蒜段翻炒，淋入香油，撒入味精即可。