电饭锅蒜香焗鸡翅
天热时，人们都喜欢吃熏烤食物，香薰烤鸡翅怎么做？
天热时，人们都喜欢吃熏烤食物，香薰烤鸡翅怎么做？
天热了，很多人都喜欢吃一些清爽的食物来解除暑热，尤其是到了晚上，总会看见很多三三两两的人们，相聚在一起吃吃烧烤，喝点啤酒，也有清热解暑之意。但是如果天天如此，我想也没有一个人能承受得了这种生活消费，除非不是平民百姓，所以在家做熏烤美食，非但便宜，而且还能吃得舒服。
鸡翅，是一种特别让人喜欢的食材，既能补充营养，而且还能够让人解馋。真是两全其美啊！“熏烤鸡翅”吃过的人也不在少数，真正做过的人，可能也是寥寥无几，经过熏烤的鸡翅，感觉不出丝毫的肥腻，而且还很肥美，两手一拿，咬上一口，发出的滋滋香味，让人爱不释手，外皮脆爽，翅肉嫩滑，嚼起来没有丝毫调料的焦糊味，反而更美滋味有嚼劲。
如果我们每天去饭店，或是啤酒摊吃的话可能就会有一点点的招架不住，还不如自己在家做呢，接着来我们一起来分享好吃的“香熏烤鸡翅”。
香熏烤鸡翅
主料：
鸡翅中 10个
辅料：
柠檬 1个（约150g）
彩椒丝 30g
调料：
生抽 2大匙
盐 1小匙
白糖 1小匙
孜然粉 1小匙
蚝油 1小匙
准备及烹饪时间：20分钟（不含腌制时间）
特色：
听到“烤鸡翅”这三个字，在座的每一个人都会按捺不住自己盼望的心情和躁动的唇舌。金黄外皮甜美丰腴，随着热气飘出的浓香味道顿时熏醉了每一个人，里面的肉嫩滑入味，吃上一口便能让你产生吃光一整盘的强烈欲望。
做法：
1.鸡翅中洗净后沥干水分，放入用生抽、盐、白糖、孜然粉、蚝油和少许柠檬汁配制成的酱汁中腌制1～2小时备用。
2.柠檬切片铺垫盘底，将腌制好的鸡翅中放入烤盘中，一个柠檬片上放一个。
3.烤箱180℃预热10分钟，将鸡翅中放入烤箱中，180℃烤12分钟，取出后点缀上彩椒丝即可。
小贴士：
1.香熏烤鸡翅还可以做成微辣和香甜两种口味，如果宴请的宾客中有喜欢吃辣的，可以在已经熟透的鸡翅表面撒上少许辣椒粉，再放入烤箱微烤1～2分钟；如果客人中孩子比较多，则可以在鸡翅表面刷上一层蜂蜜，同样再微烤1～2分钟。
2.西式宴会还可以采用自助餐的形式，在精美的餐台上准备一份香熏烤鸡翅，或者蜜汁烤小排、炭烤蒜香鸭胸、香辣炸鸡翅，都是不错的选择，具体菜品可根据节日的不同来更换。
在家炸鸡翅简单做法？
食材明细
鸡翅750克、糯米50克、火腿50克、芝麻50克、面包屑50克、鸡蛋100克、小麦面粉50克、花生油适量、大葱10克、姜10克、盐5克、料酒10克、椒盐4克、玉米淀粉5克
炸鸡翅的方法
1. 先剁掉翅膀尖，再把骨节弯曲处剁成两段，放入盆内，加入葱段，姜块，料酒上的笼蒸至七成烂，取出晾凉，在每个翅膀上横划一刀，剔去骨
2. 糯米放入碗内淘洗干净，用冷水泡四小时，把火控净上笼蒸熟
3. 芝麻洗净，炒至微黄有香味时倒出碾碎
4. 火腿切成末，把芝麻，火腿，精盐一起放入糯米碗内搅拌均匀成馅
5. 鸡蛋磕入碗里搅散，放入面粉、湿淀粉调成蛋粉糊
6. 在鸡翅剔去骨的空隙处填上馅料，外面裹上一层蛋糊，再滚上一层面包渣摆在盘里
7. 将炒锅放在旺火上，倒入花生油，烧至六成热时端离火口
8. 将鸡翅逐个下锅，全部放完后将锅端回火上， 炸至呈浅黄色时捞出控油，装盘，撒上上花椒盐即可
9. 上菜时随带甜面酱，番茄酱，大葱白段佐食。