羊排抓饭怎么做好吃又简单
新派米肉分离羊肉抓饭做法？
新派米肉分离羊肉抓饭做法？
材料：
羊肉、大米、洋葱、胡萝卜
辅料：
葡萄干
调料：
孜然粉、白糖、食盐
新派米肉分离羊肉抓饭的做法：
1.首先准备适量大米放入碗中，倒入清水快速淘洗一遍，然后再倒入清水浸泡30分钟。
2.羊肉切成小块，羊肉最好选择带点肥油的，这样味道更香。
3.再准备胡萝卜一根切成长条，洋葱一个切成宽条，把切好的洋葱掰散后同胡萝卜放一起。
4.炒锅热锅淋入少许植物油，油热下入羊肉煸炒，多煸炒一会，把羊肉炒至变色，炒出羊肉中的油脂。
5.下入洋葱和胡萝卜，再次煸炒1分钟左右，炒出洋葱的香味，然后在锅内淋入适量热水，水量和食材持平。
6.煮开后加入2克白糖提鲜、5克孜然粉、3克食盐调味，孜然粉的量要根据自己喜好来调整，把调料翻炒化开后把汤汁盛出。
7.把炒好的羊肉、胡萝卜、洋葱盛到电饭煲底部，再把浸泡好的大米覆盖在上方。
8.均匀把汤汁淋在大米上，汤汁的量和大米持平即可，盖上锅盖选择煮饭模式。
9.待电饭煲跳到保温后焖5分钟，再撒入一些清洗干净的葡萄干，这样可以起到解腻的作用，把所有食材搅拌均匀后即可完成。
求正宗羊肉抓饭做法？
1/11 准备好食材
2/11 羊肉切块、葱头切块、胡萝卜切条
3/11 大米用水浸泡
4/11 锅内倒入油
5/11 油热后倒入葱头炸出香味
6/11 放入羊肉翻炒均匀
7/11 加入少许水，没过羊肉即可
8/11 放入胡萝卜
9/11 加入大米
10/11 大火开锅后转小火慢煲30分钟后即可。
也可以倒入电饭煲内按米饭键即可。
蒸熟后搅拌均匀即可食用。
羊排抓饭？
1、羊小排用清水浸泡1小时以上。 中途可以更换几次清水，尽量把血水去干净，减少膻味。
2、大米同样浸泡半小时。
3、生姜切丝。
4、白洋葱切段。
5、胡萝卜去皮切丝。
6、泡好的大米沥干备用。
7、取出羊排。
8、热锅少油，倒入羊排翻炒。
9、炒至两面微黄。
10、加入姜丝和胡萝卜丝。
11、炒匀后倒入洋葱。
12、炒至洋葱变软。
13、倒入大米。
14、加入盐和生抽，炒匀。
15、加入适量温水，没过食材。
16、大火烧开后转中火，炖煮约15分钟。 中途要翻动拌匀，避免糊锅。
17、焖至汤汁收尽，加入适量葡萄干。
18、加盖，继续焖煮约10分钟就好了。