正宗甜艾糍的做法
糯米粉加面粉能做出什么？有哪些做法？
糯米粉加面粉能做出什么？有哪些做法？
糯米粉加面粉可以制作成甜汤丸子、面饼等美食。
糯米粉是由糯米加工制作而成的，面粉是由小麦加工而成的，两种粉末并无冲突，可以一起加工制作美食，生活中常见的用糯米粉加面粉制作的食物有甜汤丸子、面饼等
用面粉和糯米粉混合，然后揉搓成一个一个的小丸子，接着放到水里面煮熟，在里面放冰糖，这样盛起来之后，好喝又好吃的甜汤丸子就完成了。
可以在面粉和糯米粉混合之后，先团成团，然后压成薄饼状，在里面包上芋泥、豆沙等等自己喜欢的馅料，然后再裹起来团成团状，最后在外面撒上一层白芝麻，放到油锅里煎炸，炸至两面金黄就可以出锅了。
艾糍怎么做？
随着全国气温开始回暖，春天的脚步也不断的接近我们，无论是从行人的衣物还是从树木上的繁花都透露着春天的气息，食物其实也不例外。在客家人心中，有一道传统的小食是到了春天后必须吃的，并且最好的食用时间是在清明节前后，它就是——艾糍，一个浑身圆嘟嘟绿油油的家伙，但是吃起来却别有一番滋味。
对于艾糍的喜爱最近这几年网上开始大火，它也被人们叫做“清明粿”，吃起来香甜可口，而且最关键的是它的颜值是十分的高，并且价格也是相对的划算，所以近年来越来越多的店家也开始销售这种客家传统美食。
说起艾糍，就不得不要提及制作艾糍的原料——艾叶，在记忆中，艾叶是和菖蒲搭伙作为端午节时候挂在屋门口的一种驱邪驱虫的东西，艾草的味道对于很多人来说十分的有浓烈的药味，许多人不喜欢它那种“争强好胜”的浓烈味道，但是萝卜青菜各有所爱，很多人也会喜欢闻那种“清香”的味道，感觉能给人神清气爽的感觉，所以用艾叶做出来的艾糍也同样带着一样的味道，只不过经过加工后味道稍显清淡，并且艾叶可以灸百病，特别是对于伤口、风寒等疾病问题有着奇效，对人的身体有着很大的疗效，所以艾糍也同样继承了这种衣钵。
而在客家人制作艾糍的时候，要把下过雨后新鲜采摘来的艾草用石灰水或者清水淘洗干净之后放在水里煮，直到鲜嫩葱绿的叶子变成墨绿色才算是蒸好了，并且还能有效的去除艾草的涩味和草腥味；然后将煮好的艾草捣碎后与糯米粉一同搅拌均匀，并在揉搓的过程中加入盐和食用油，使最后成团的艾草团子表面光滑口感更加的细腻，然后将提前准备好的花生碎砂糖馅料或者豆沙馅料包入其中，上锅蒸煮十五到二十分钟即可食用。
刚出锅的艾糍色泽墨绿油亮，并且其味道十分的清香扑鼻，拿上一个咬一口，能感觉到糯米粉的黏腻混合着艾草汁水的味道，再搭配上甜而不腻的馅料，吃完之后嘴里仍是回味无穷，无论男女老少都可以食用，甘甜的形容想来也不过如此了。
现在正好是要到了快吃艾糍的时间，如果有机会可以自己采摘艾草来制作，如果没有也可以在店铺里购买，想要品尝到春天的滋味，感受一下不同的小吃零食，想来这个艾草团子就是最合适的，不仅味道可口，而且还对身体有着很好的作用，看完这篇文章后你还在等什么呢？