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北方人的年夜饭,哪些菜绝对少不了?

北方人的年夜饭,哪些菜绝对少不了?

说到年夜饭,我头脑冒出的第一个词就是“壮观”!
要说北方人年夜饭之丰富,真是令人大开眼界。一家人十几口聚在大桌前,说说笑笑,推杯换盏,春晚的给宴席伴着奏,虽然来不及看电视只顾吃了,但那种红红火火、一片祥和的场面还是让大家盼望一整年。以前的年夜饭,一般是鸡鸭鱼肉一个不少的标准配置,什么扣肉、红烧鱼、红烧肘子、香菇炖鸡、烧鸭肉、凉调猪皮冻等等,一顿饭吃下来必定满嘴油光,肚子溜圆,满脸洋溢着幸福感和满足感。
随着这两年生活条件的改善,人们对饮食均衡和饮食健康的追求与日俱增,年夜饭的餐桌也发生了不小的变化:“硬菜”少了,蔬菜多起来,餐桌上的颜色也更加亮丽起来。创意菜也层出不穷,南北结合、中西结合的菜式也被端上我们年夜饭的餐桌。
虽然有些菜因为做法繁琐和大家口味的改变,已经不太出现在年夜饭的餐桌。但有些菜品却经久不衰,成为北方人年夜饭的餐桌代表:
1.香菇炖鸡
香菇炖鸡应该是每家年夜饭的必备菜肴了。香菇的香味融进鸡里,鸡肉香嫩可口,浓稠的汤汁不仅浇米饭好吃,拌面条吃也能分分钟香哭每个人!
2.八宝饭
八宝饭既是一道菜品也是一道主食,深得孩子和女性的喜爱。香糯的口感令人久久回味。因为八宝饭一般都上的比较晚,每次我们都留着肚子,不敢在凉菜和硬菜环节吃太饱,怕没肚子再享受八宝饭。
3.皮冻
北方人爱吃皮冻爱到骨子里。Q弹爽滑的皮冻蘸着香辣的料汁,真的会让人吃到停不下来。

年三十,你家饭桌上有几种肉?

年三十晚上至少有三种以上的肉类:天上飞的鸡、水里游的鱼、蹦蹦跳跳的虾和日常生活离不开的猪肉,下图是我家今年的年夜饭,第三图的大盆菜里有:猪排骨、鲍鱼、蛋饺、螃蟹和虾。年夜饭的菜数量也不能是单数,我们今年做了8道菜,希望来年财源滚滚

今年三十,我们在四川老家过大年。过年桌上除了肉还是肉

有好几种呢,都吃过了,不然我就拍出来给你看,吃过收拾好了就不一一说了

猪肉、鸡肉、鱼肉、驴肉

鸡肉 猪肉 鱼肉 牛肉

我家小辈人较多,所以推崇清淡,但毕竟是过年,也不能太素。一般会有牛肉、带鱼、鸡肉、猪肉、羊肉等。其实吃什么不重要,一家人开开心心在一起才是最重要的。祝各位朋友新春快乐,万事顺遂!

我从来不备年夜饭,一心一意看春晚。

我们家准备的是鱼肉,鸡肉,猪肉

香菇焖鸡,小炒肉(猪肉),卤牛肉,羊肉汤,还有猪肝

我们家的年夜饭的桌上有,猪肉扣肉,太补羊肉汤,撒尿牛肉丸,清蒸整鸡,红烧武昌鱼。基尾虾,清蒸乳鸽。甲鱼肉啦。

谢邀
牛肉,猪肉,鱼,鸡肉