大米怎么吃最营养最好
大米和玉米，哪个更有营养？哪个更适合做主食？
大米和玉米，哪个更有营养？哪个更适合做主食？
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大米和玉米，哪个更营养？哪个更适合做主粮？别急，我们调研一下。
大米营养很丰富。大米分籼米、粳米、糯米三种。其粳米主要含量：蛋白质6.7%；脂肪0.9%；碳水化合物77.7%；粗纤维0.3%，每百克含如下微量元素：铁2.3毫克、磷136毫克、钙7毫克、维生素B1，0.16毫克、维生素B2，0.05毫克、烟酸1毫克、蛋氨酸125毫克、缬氨酸394毫克、苏氨酸280毫克、苯丙氨酸394毫克、亮氨酸610毫克、异亮氨酸251毫克、色氨酸122毫克、赖氨酸255毫克等营养成分，且很容易被人体吸收，消化率66.8%~83.1%，是谷类蛋白中最高的一种。
玉米营养成分比较全面。分甜玉米、糯玉米、饲料玉米等多个品种。其含蛋白质8%左右、脂肪4.3%，钙0.022%，铁0.0016%，还含有胡萝卜素，维生素B1、B2，维生素E，尼克酸、谷固醇、卵磷脂、赖氨酸，玉米还含有谷光甘肽、玉米黄质两种独有的物质，谷光甘肽在硒的参与下可生成谷光甘肽氧化敏，可抗衰老复青青的作用。玉米黄质，可预防老年黄斑性病变的产生。维生素E有可刺激生殖腺产生更多荷尔蒙，提高性能力，并预防妇女小产。
大米和玉米都是可以做主粮的，但是玉米的口感远不如大米，这也是我国习惯吃大米的缘因之一。另外，大米更易消化，各种主要的营养成分比麦子、玉米，粟高。如果将大米与玉米搭配食用，可以取长补短，更能促使人体的营养均衡和健康。
米饭蒸比煮更有营养吗？你觉得蒸米饭时加些什么味道更好？
谢谢受邀，蒸米饭和煮米饭就是做法不同，要谈哪个更有营养的话，其实营养都差不多的，只不过我们吃起来口感不一样，许多人喜欢吃蒸出来的米饭，觉得更好吃一些。
蒸米饭时可以加一些其它食材，会更美味我们蒸米饭时可以加一些咸肉、蚕豆、青菜、豌豆、腊肠等食材，这些吃起来口味更好
例如在春季时，我们可以把蚕豆、豌豆剥去外壳，咸肉切条或者切片，焯水后放入米中，加适量的水，上笼隔水蒸熟就可以吃了，非常的美味
还可以放些青菜、咸肉一起蒸熟，这就是大家喜欢吃的咸肉菜饭，很受大家的欢迎
总之，蒸米饭水要适量，不能加太多，这样吃起来口感会更好一些，如果你也喜欢吃一些菜饭，不妨自己动手制作一次尝尝吧！
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