鱿鱼海鲜拌面教程
烟台有哪些香喷喷的美食小吃？
烟台有哪些香喷喷的美食小吃？
烟台是一个十分美丽的城市，这里不仅有着独特的风景，如梦如幻的景象，同时还有这许多知名的小吃，今天小编就给大家说一说，烟台有哪些不可错过的美食！
首先第一道美食就是鲅鱼水饺，水饺相信大家都经常吃，但是烟台有一个非常出名的水饺，那就是鲅鱼水饺，在烟台点上一盘鲅鱼水饺，几乎第一感觉就是饺子皮薄馅大，晶莹剔透，而且鱼肉馅的水饺对于一些北方城市的人来说，也是比较少见的，鲅鱼水饺对于原材料的选择十分的考究，几乎烟台人选择制作鲅鱼水饺的时候，都会选择当天新鲜捕捞上来的鲅鱼，然后回家精心除去刺，留下最好的部分，用作原材料，选取一斤以上的鲅鱼最好，因为分量组，两条鲅鱼就可以供一个三口之家饱餐一顿鲅鱼水饺！
说完鲅鱼水饺，再给大家推荐一道烟台的传统小吃，这道小吃也是全国闻名的一道菜，在中国吃文化上面都有着悠久的历史，那就是蓬莱小面，蓬莱小面当地人又把他叫做摔面，别看面量不多，但是他的做工却是非常复杂的，而且在调面的时候也需要放上少许的盐，调制成面条，然后还要进行反复的摔拉，是一道十分讲究制作细节的美食，配菜更是极为考究，一般选择放点虾仁和木耳为好，制作出来，鲜嫩可口，堪称一绝！
鱿鱼拌面酱汁配方？
鱿鱼酱料配方： 食材：香葱油130克、孜然粉15克、辣椒面30克、花椒油6克、盐5克。 香葱油的做法：调和油300克、香葱头30克、芹菜节15克、姜片15克、紫草1克(调颜色用