炒酸溜白菜家常做法
酸溜白菜做法？
酸溜白菜做法？
主料：白菜中段
配料：花生油、米醋、花椒粒、葱姜蒜片、干红椒段
小料：陈醋、盐、鸡粉、蚝油糖适量、水发淀粉。
做法：白菜切段焯水备用，小料加花生油兑成碗汁。
勺内加油烧热加花生油，放入花椒粒炸香捞出花椒粒，加入干红椒椒段葱姜蒜片爆香，放入白菜段快速煸炒一分钟，加入碗汁煸炒收汁，临出锅前沿着锅边倒入白醋，醋香味散开出勺食用。
酸溜大白菜最简单做法？
做饭如下：
白菜去根切片，碗中加1勺生抽、3勺陈醋、3g食盐、2g白糖、1勺淀粉搅拌均匀备用。
起锅烧油，下蒜片、干辣椒段炒香，下白菜帮大火炒软，2分钟左右，下白菜叶炒软，放料汁出锅装盘。
白菜去根掰开，放入清水中清洗干净，菜叶和菜帮分开，将白菜帮拍一下，然后斜刀切成片，将菜叶撕成块，蒜切片，碗中加入2克盐、鸡精3克、白糖、生抽1勺、陈醋1勺、生粉拌匀，起锅烧油，放入蒜片、干辣椒炒香，下入白菜帮炒至断生，下入白菜叶炒熟，下入调好的料汁，大火炒30秒，淋少许明油，炒匀即可。
白菜洗净切段，生姜、大蒜切片，干辣椒用水泡后切段，碗中加一勺白糖、一勺鸡精、盐、蚝油、米醋、生抽、酱油、干淀粉、清水搅匀，锅中加油，放姜蒜片、干辣椒炒香，放白菜帮炒至断生，放菜叶子翻炒，淋入酱汁、香油炒匀即可出锅。