鱼干怎么做比较好吃
鱼干的家常做法简单又好吃？
鱼干的家常做法简单又好吃？
鱼干的家常做法简单又好吃？
一、糖酥小鱼干
这道菜我们选用多春鱼干，当然大家也可以选择其他品种。
1.首先我们准备好腌制过并且晒干了的多春鱼。
2.在平底锅中加入适量的食用油，油温六成热左右的时候把多春鱼放入锅内，用小火煎至酥脆。
3.这一步很重要，将鱼干推到锅的一侧，另一侧放入白糖熬化，之后将鱼干和白糖混合，让糖汁沾满鱼干，最后把鱼干捞出来放凉。糖就完全粘在鱼干上面了。这样的鱼干酥脆鲜甜、美味爽口，不管是用来当零食还是下饭菜都是非常好的。
二、香辣小鱼干
可能有朋友说了，我喜欢吃辣的怎么做呢，其实非常简单，接下来就带给大家一道香辣小鱼干。
1.我们准备好葱、姜、蒜、干辣椒以及小鱼干。
2.首先我们把小鱼干放到水里浸泡半个小时，让它泡软，沥干水分之后再用中火油炸3分钟，捞出将油沥干。这一步是为了让小鱼干最后做出来外脆里嫩，口感极佳。
3.然后我们将调料放入锅中，加少许油，适量料酒，生抽，糖，翻炒几分钟，就可以出锅啦。大家一定要注意炸小鱼干的时候控制火候别炸焦了。
鱼干的家常做法简单又好吃？
鱼干的家常做法 ，简单又好吃， 就是清蒸，清蒸的做法，最简单又好吃 ，锅里加入水 ，水要烧开 把鱼干放在清水里面，洗干净 ，最好泡20分钟 ，因为鱼干是咸的 ，泡好鱼干不用加盐 ，水烧开以后， 把鱼干放上去， 鱼干上面要加 生姜小葱，葱要切一段一段的 ，大火然后蒸八分钟 就可以啦 。
鱼干的做法家常做法？
用料
小鱼干 小半碗
辣椒 4-5个
姜/蒜头 适量
料酒 1小勺
生抽 1小勺
蚝油 适量
香辣小鱼干的做法
将鱼干用清水清洗备用；
1.辣椒切碎，适量蒜切成蒜瓣，姜切丝或片（按个人习惯随意）
2.锅烧热后放油，转小火放入鱼仔，翻炒几下后，加入姜片、料酒、适量水、生抽将鱼仔闷会至入味盛出.
3.再将辣椒倒入锅中炒软，放入适量油、盐和蒜瓣炒香后，将鱼仔倒入锅中，加上适量蚝油一起翻炒几下完成，盛出即可。