干葫芦瓜炒肉的做法
炒肉和什么搭配？
炒肉和什么搭配？
肉可以和很多蔬菜搭配，例如，花菜，蒜薹，冬瓜，辣椒，茄子，豆角，豆腐等等，没有做不到的，只有想不到的，太多菜和肉搭配炒了，今天和大家分享一道比较家常的豆角炒肉
备料，猪肉100克，豆角150克，葱花，蒜未，姜未，鸡蛋1个
调料，盐，鸡粉，南德料，老抽，酱油，食用油，淀粉，辣椒粉各适量！
(1)，猪肉清冼干净，切成小片，放入碗中，倒入盐，南德料，鸡粉，酱油，鸡蛋，淀粉，搅拌均匀腌至10分钟！将豆角摘成长度差不多的大小，用清水清冼干净备用
(2)，锅中注入清水烧开后，放少许的盐，滴二滴食用油，把豆角倒入锅中焯水，焯至豆角变深软色，八成孰，捞出备用！
(3)，锅中倒入食用油，葱花，蒜未，姜未爆香，放入腌好的猪肉，煎炒至猪肉的边黄焦，即可出锅，备用，锅内留油，倒入豆角，放少许盐继续翻炒，中小火2分钟左右，把煎好的猪肉倒入锅中，翻炒放入鸡粉，辣椒粉，老抽，翻炒即可出锅！
豆角炒角，最家常的一道了，豆角脆绿，肉至焦嫩，一上桌就净光了！
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我是美吃一品
生瓜炒肉怎么做才好吃？生瓜需要去皮吗？
生瓜就是菜瓜，也叫西葫芦。我们这里做生瓜的时候，是把皮削掉的，不光是把皮削掉，里面的瓤也是要去掉的。不然会影响菜的口感。
生瓜炒肉可以，炒鸡蛋可以，素炒也可以。下面我说说生瓜炒肉的做法。
1、把生瓜去皮、去瓤，清洗干净，切成片。
2、把肉洗干净，切成丝，放入碗中。加入盐、十三香、酱油、生粉，搅拌均匀。
3、锅烧热，倒入适量油，下入肉丝翻炒，炒散后乘出备用。
4、锅里留底油，下入葱、姜、蒜、辣椒爆香，下入生瓜片翻炒，炒至快要变软时，下入肉丝继续翻炒。
5、最后，加入适量的盐、鸡精，翻炒均匀出锅。
生瓜炒肉吃着挺不错的。