煲仔饭怎么做味道香
正宗煲仔饭的做法？
正宗煲仔饭的做法？
1、用料：腊肠适量、香菇少许、米饭适量、蔬菜适量、酱汁1碗、蛋1个2、腊肠切片，香菇泡水后切片。泡香菇的水备用。
3、米洗净，倒入泡香菇的水，再加水到正常煮饭的水高度。按煮饭键，煮到米呈半粥状，再将腊肠和香菇铺在米上。4、快煮好的时候，开盖加蔬菜，打个蛋在中间，关盖继续煮。
5、等电饭煲跳到保温后，再焖五分钟打开。腊肠油亮，香菇软香。6、根据米饭的量调一小碗酱汁：生抽打底，少许老抽，再按口味加入适量糖、盐、辣椒段。小火煮至酱汁翻滚即可。
7、将煮好的酱汁趁热倒入电饭煲中，搅拌均匀。
如何自制煲仔饭？
材料
米饭（隔夜饭也可） 鸡蛋 牛肉 西兰花 胡萝卜 辣椒碎
1.准备食材：西兰花掰朵，胡萝卜切丝
2.牛肉切条，用辣椒碎、料酒、生抽、料酒、食盐和胡椒粉腌制备用
3. 锅中开水放适量盐，加几滴油将西兰花汆水
4. 米饭放入砂锅中压实，打入鸡蛋，文火焖制
5.锅中加适量食用油，将牛肉条爆熟
6.焖饭期间，用蚝油、生抽和白糖适量调汁
7 . 蛋清焖熟后，将牛肉，西兰花和胡萝卜摆齐，淋上调味汁，三分钟后关火继续焖制三分钟
8.搅拌开吃