小米虾炒鸡蛋怎么做
鹦鹉蛋的做法？
鹦鹉蛋的做法？
虎皮鹦鹉蛋小米做法：
主料：三两小米、一个鸡蛋；
配料：少量盐；
步骤：
1、将蛋壳打孔，倒出蛋清，留下蛋黄备用；
2、将小米置于盘中，加入蛋黄、少许盐、适量清水，水量以略低于小米为宜，用筷子搅拌至均匀；
3、放入微波炉，大火加热3分钟左右，当蛋小米无明显汤水时，停止加热；
4、取出，用擀面杖压碎，使小米重新成为单个颗粒状；
5、粉碎完成，重新放入微波炉加热1至2分钟，至蛋小米脱干水分，以利于长期保存，不易变质；
6、待蛋小米完全干燥后，取出，二次粉碎至呈单个颗粒状；
7、装入密封盒，保持干燥，密闭常温保存。若放入冰箱保存，需注意容器密闭性，防止受潮。
黄雀可以喂蛋小米吗？
1、可以，小米和谷子在营养方面差不多的。
2、黄雀在野外主吃针叶树种子，故在家养情况下喜欢吃苏子、花生、核桃、葵花籽等油料作物种子。新捕来的黄雀可用苏子诱食，但不能长期饲喂，否则容易过肥。一般是改喂谷子、黍子、稗子和少量苏子的混合物。
黄雀吃食时，常拣苏子吃，其它种子全剔出，造成浪费，不如喂混合粉料好。可把玉米、花生米、苏子(3：1：1)研磨成粉状，再加少量砂粒，并经常给些叶菜(白菜、菠菜、油菜、马齿苋)。
爆小米的正宗做法？
1、材料：小米300克、鸡蛋三个、韭菜、葱、精盐、调和油各适量。
2、锅内放入水，烧开，然后放入小米，稍煮，待米粒稍微膨胀，即刻捞出。
3、蒸锅上火烧开，把小米放入蒸锅的笼屉上，蒸25分钟左右，即可。
4、韭菜切0.5㎝段，葱切丝，鸡蛋打散，放入葱丝上炒锅炒熟，出锅备用。
5、炒锅内放入调和油，待油热后爆入葱丝，然后迅速放入蒸熟的小米，翻炒，放入适量精盐，把小米打散不能有结块。
6、最后放入韭菜和鸡蛋，出锅。
黄小米和蛋小米有何区别？
1、品种区别。黄米又叫糜子，是禾本目禾本科植物，而小米又叫粟、谷子，是莎草目禾本科粟种植物，二者品种并不相同；
2、制作工艺区别。黄米一般是用糜子为主料，去除外壳后所得到，而小米一般是用谷子为主料，脱去外壳后所得到；
3、色泽区别。黄米色泽一般呈淡黄色，无明显光泽感，而小米色泽一般呈黄色，有明显光泽感；
4、形状区别。黄米外形一般呈球形，每粒均有凹陷，颗粒略大，而小米外形一般呈细小粒状，颗粒比黄米小很多