自制烤肉酱窍门
秘制烤肉酱怎么做?
秘制烤肉酱怎么做?
主料:花生仁15g、白芝麻5g、黄豆酱1小勺、老抽1汤勺、生抽1汤勺、植物油1汤勺、精盐1/2小勺、自制番茄酱1汤勺、五香粉1/3小勺、孜然粉1/4小勺、糖2小勺、生姜粉1/4小勺辅料:水适量1、备好材料从左到右依次为:自制番茄酱、黄豆酱、芝麻、花生、五香粉、孜然粉、油、盐、糖、老抽和生抽。2、将5克芝麻和10克花生炒香后,用料理机打成粉末备用。3、取一洁净的空碗,加入生抽和老抽各一汤勺。6、白糖约两小勺7、盐约半小勺8、黄豆酱约一小勺9、自制番茄酱约一汤勺10、加入生姜粉和\
烤肉酱怎么调?
烤肉酱配方:白芝麻适量,韩国辣椒粉100克,糯米水 150克,韩国味增2匙,番茄酱2匙,黑醋1匙,果糖1大匙。
做法:
1、将白芝麻用小火炒熟炒香,然后碾碎放入容器待用;芝麻非常容易糊,火能有多小就开多小。
2、在容器中加入辣椒粉,味增,番茄酱,黑醋,果糖,糯米水拌匀即可。
怎样自制烤肉酱?
主料:孜然粒50克
辅料:油适量、盐适量、香叶适量、番茄酱适量、黄豆酱适量、生抽适量、蚝油适量、黑糊椒粒适量、白胡椒粉适量、孜然粉适量、鸡精适量
步骤
1.将调料都准备好,品种尽量多一些,家里有什么调料都可以加一些。
2.将孜然粒,用料理机打碎。
3.锅里多倒些油,放入香叶炸香。
4.然后将孜然末倒入,火不要太大,以免糊掉。一分钟后,将火关掉。
5.加入番茄酱。
6.加入黄豆酱。
7.加入生抽。
8.加入蚝油。
西安烤肉酱的做法?
第一,主料:1.蚝油2大勺;2.甜面酱4大勺;3.自制辣椒油3大勺。
第二,辅料:1.油适量;2.孜然粒1大勺;3.大葱半根。
第三,步骤:
1.大葱切段;
2.下入油锅中小火炸;
3.已经出来葱的香味后下入蚝油,炸出香味;
4.下入甜面酱,炸出香味;
5.下入孜然粒,炸出香味;
6.出锅,拌入自制辣椒油;
7.出锅晾凉,找个干净的容器密封保存。