芹菜炒肉丝详细做法
芹菜炒肉丝最正宗的做法？
芹菜炒肉丝最正宗的做法？
原料：西芹150克、猪肉200克、食用油、红椒、食盐、生抽、鸡精、子姜各适量。
做法步骤：
第1步、西芹摘洗干净，斜切。
第2步、子姜切末，红椒切粗丝。
第3步、猪肉切片，冷水下锅焯水，煮开锅即可,洗净浮沫。
第4步、热锅冷油，油热放食盐。
第5步、放肉片翻炒出油脂,放生抽翻炒,放西芹翻炒1分钟，放鸡精，再炒1分钟即可。
西芹炒肉丝的家常做法？
材料
西芹，肉丝，料酒，盐，味精，糖，胡椒粉
做法
1、芹菜抽筋。
2、肉丝用淀粉、胡椒粉、料酒腌制一下。
3、坐锅热油，煸炒肉丝，断生捞起。
4、剩余的油煸炒芹菜，加盐翻炒断生。
5、倒入肉丝一起翻炒。
6、加味精、糖继续翻炒至熟即可出锅。
西芹炒肉丝儿的家常做法？
用料:
猪瘦肉180克
西芹250克
生抽2勺
料酒2勺
淀粉适量
盐适量
鸡精适量
做法:
1/7准备食材，把瘦肉切丝，西芹切斜粗丝。
2/7肉丝中放入两勺料酒、两勺生抽、少许盐。
3/7再调入适量水淀粉，抓匀腌制十分钟。
4/7锅中放适量油烧热后放入肉丝炒至断生。
5/7放入西芹一起翻炒均匀。
6/7调入适量盐和鸡精翻炒两三分钟。
7/7盛出装盘
芹菜炒肉的家常做法？
1.芹菜洗净，切段再切条。
2.肉切片，加淀粉和料酒腌制一下。
3.热油爆香切开的蒜。
4.倒入芹菜翻炒两分钟，调入盐，生抽，再翻炒一会儿。
5.炒芹菜的过程不要太久，不然就不脆了。炒好的芹菜盛盘备用。
6.锅洗净后再次热油，这次一定要烧的非常热，直到微微冒烟为止，热锅炒出来的肉才会酥，才好吃。
7.倒入腌制好的肉片快速翻炒。
8.肉炒变色后倒入事先炒好的芹菜。
9.再翻炒均匀即可出锅。