铸铁锅如何二次开锅

电锅二次开锅的正确使用方法？

电锅二次开锅的正确使用方法？

第一步：铸铁锅拿到手，先用清水加少许洗洁精，用百洁布把锅子里里外外洗刷一遍，然后用清水把锅冲洗干净。
第二步：把锅用厨房纸擦干净水分，放到炉灶上，用小火烘干。
第三步：准备几块肥猪肉，用夹子或者筷子夹着肥猪肉，边小火加热边往锅边缘擦。一定要反复多次每个角落都擦到。
第四步：慢慢加热逼出猪油，然后用小铲子或小勺子往锅边缘淋油。这个动作反复多做几次，保证锅内壁全部被油浸泡过。
第五步：把锅里的油倒掉，留一块肥肉，把锅外面也反复擦一遍。
第六步：最好把锅静置放凉，待完全冷却后再用温水反复擦洗。
第七步：上述2-6步反复做3遍，最后一次擦拭完油留在锅里放置一夜，让锅油浸一宿。

铸铁锅要开锅几次？

铸铁锅也就是生铁锅只需要开一次锅就可以了，没有任何必要再开锅，铸铁锅开锅应该比其它材质的锅要仔细一些，因为铸铁锅大部分都比较粗糙，所以开锅之前一定要用砂纸打磨光滑后刷洗干净擦干，然后在炉火上浇热，同时用猪皮在热锅里来回的擦拭几遍，让锅里布满油脂再在炉火上烤一会刷洗干净即可。

电铸铁锅的正确开锅方法？

首先，将锅大至的冲一下，然后烧一锅热水，然后用刷子将锅用力的清洗一下。刷净锅内锅身。将表面的各种浮起的东西全部刷下去。
将锅放在炉灶上，开小火，将锅体的水珠慢慢烘干。
接下来，把切下来的肥肉放到锅里翻几下。然后用筷子，如果你有厨房用夹子就更好了，涂抹锅体，每一寸都要涂到。认真细致地涂，让油把慢慢的渗到铁锅中。
等到肉变黑变焦，锅里的油变成黑色的，就取出来。然后用清水清洗。
再次重复234步，重复3次左右，当猪肉不再变黑，就开成功了。所以你可以把肉分批放，也可以把上一次的猪肉表面变硬的切掉，再用里面的涂抹。
最后一步，用清水洗净，将锅体烘干，我们可以在表面涂一层植物油放置，这样我们的开锅就成功了。

铸铁锅能一直开锅么？

不能。
铸铁锅一直开锅会有两个后果，一是会把水烧干，继续烧锅会造成铸铁锅炸裂；二是水放得过多，开水时水会溢出锅外。尤其是用它熬粥时，一直开锅会使粥溢出锅外。
因此，无论是铸铁锅还是不锈钢锅开水，都不能一直开。在上世纪八十年代之前，家家户户使用的都是铸铁锅，进入九十年代，铸铁锅逐渐退出历史舞台。