蒸窝窝头怎么蒸松软
怎样蒸窝头松软可口？
怎样蒸窝头松软可口？
1. 将细玉米面、黄豆粉放入盆中，逐渐加入温水揉和均匀，使面团柔韧有劲；
2. 面团揉匀后搓成圆条，再摘成面剂；
3. 在捏窝头前，右手先蘸点凉水，擦在左手心上，以免捏时粘手；
4. 取面剂放在左手心里，用右手指揉捻几下，将风干的表皮捏软，再用两手搓成球形，仍放入左手心里；
5. 右手沾点凉水，在面球中间钻1个小洞，边钻边转动手指，左手拇指及中指同时协同捏拢；
6. 将窝头上端捏成尖形，直到窝头捏到0.3厘米厚，且内壁外表均光滑，上屉用武火蒸20分钟即成。
怎么蒸玉米面窝头松软？
和好面后需要发醒半小时，这样可以使窝窝头松软有弹性。具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：玉米面 1杯、半白面 1杯、糯米粉 1杯、白砂糖 半杯、开水 适量。
1、第一步盆中放入玉米面，白面，糯米粉，白砂糖，用勺子拌匀。
2、放入开水搅拌成絮花状。
3、放凉些揉成光滑的面团。
4、盖上湿布醒发半小时。
5、醒好的面团揉成长条状。
6、分成小剂子，揉成团。
7、用大拇指在底部按压进去。
8、边压边旋转成型。
9、窝窝头的形状就出来了。
10、冷水上锅，开大火把水烧开转小火后，开始计时15分钟即可关火，焖至2分钟左右再打开锅盖。
11、时间到后拿出，完成。
窝头的家常做法简单好吃的？
准备食材:玉米面80克
配料:玉米粒80克，大豆粉40克，开水70克，小苏打1克。
把所有的粉倒进碗里搅拌均匀。
一边搅拌一边冲入沸水。
继续搅拌形成一个球，揉成光滑的面团。分成5等分，搓圆。
在底卸用手背捏出窝窝头的形状。
全部做好，
放入沸水锅中，旺火足气，蒸20-30分钟，孰透出锅。
蒸窝头放小苏打还是放碱面？
加点小苏打就可以了。
具体操作：500克黑豆玉米面，加5克小苏打揉成面，醒面几分钟后即可做窝头，这样黑豆玉米面不硬不软刚好合适捏成窝头。用凉水蒸，等开锅后再蒸十分钟窝头就熟了。
这样的粗粮经常吃对身体健康有很多的好处。