素炸豆腐丸子的做法
如何做素炸豆腐丸子？
如何做素炸豆腐丸子？
炸豆腐丸子怎么做
做这道菜，我们要准备一些材料第一步我们准备粉条和豆腐还有盐葱花味精。下面我们就来说一下它的做法第一步我们要把豆腐蒸一下完了以后呢我们把豆腐拿出来用手把豆腐大散，我们还要把粉条炸一下，所谓的炸就是煮然后把它剁碎，放在豆腐里面，这时候我们要加入辅料盐香精还有鸡精再放点碎葱花和剁碎的姜。
必要时我们再加点儿淀粉，然后这时候我们在锅里放油油到六七成热以后呢。我们把刚才的豆腐和粉条弄成一个圆形圆球放入锅里，等到它两面炸的呈黄色，这个就是我们说的炸丸子，也非常的好吃，简单。我们可以用这个炸的豆腐丸子呢，做汤。具体做法呢就是我们用菠菜，然后用姜丝，还有葱锅里面放油呢等油热，我们放入他们，然后我们再倒入清水清水开了以后，我们放入豆腐丸子，还有菠菜。
然后我们再放盐再放醋，最后我们再放点水淀粉就能盛出来吃了，这个就是豆腐汤的做法。今天我们说了炸豆腐丸子怎么做，下面我们再说一下豆腐和蛋黄的做法。和之前一样再做这道菜之前呢，我们要准备原料豆腐一盒。还有咸蛋黄豆盐鸡精。接下来我们就来说一下它的做法吧。把咸蛋放入面煮熟，然后熟了以后呢，我们剥开把里面的蛋黄取出来，用勺子把它弄成蛋泥。
把豆腐切成块状，用水煮一两分钟捞出来备用，然后把毛豆呢也煮成七，八成热了捞出来备用。然后锅里放油，油热以后我们把蛋黄能放入里面进行翻炒。等蛋黄翻捣成糊状以后呢，我们再放入豆腐，还有毛豆，这时候我们再放入清水，再放点盐油，然后我们转小火焖制。最后在出关以前呢，我们再放入水淀粉来勾芡一下就可以了。
豆腐素丸子？
豆腐素丸子
食材：胡萝卜 一根，香菇 3朵，豆腐 130克，淀粉 40克，鸡蛋 一个，五香粉 1茶匙，蚝油 1汤匙，盐 1/2茶匙，大葱 一根。
制作方法：
1.将胡萝卜，大葱，香菇洗净，切成块。
2.再将切好的蔬菜放入绞肉机里。
3.搅打成蔬菜末倒入大碗里。
4.豆腐切碎。
5.将胡萝卜，蘑菇，香菜和豆腐渣都混合在一起，静置10分钟。
6.打入一颗鸡蛋，再加入少许面粉和五香粉拌匀。
7.再倒入一勺的蚝油，加少许盐。将材料充分拌匀，顺着一个方面搅拌出粘性。
8.取16克团成一个球。
9.放入炸篮中，有间隔的平铺。在丸子面上刷上一层薄油。
10.将烤蓝放入烤箱中层。
11.选择空气炸功能，180度烤12分钟，即可出炉。