牛腩炖萝卜的做法步骤
牛腩炖萝卜做法家常做法？
牛腩炖萝卜做法家常做法？
主料：牛腩500克，白萝卜一个。
辅料：生姜一块，八角三粒，大蒜子二瓣。
1、把牛腩洗干净控干水后切成块，最好切昨大小差不多，看起来颜值会高。
2、把生姜和大蒜籽都去皮切成片，取三粒八角，洗一下放在一起。
3、把白萝卜洗干净，稍稍打皮再切成块备用。
4、锅烧七成热，放少量花生油，先下配料小火煸出香味。
5、再把牛肉放下去转大火翻炒二分钟。
6、接着把白萝卜放下去翻炒一分钟。
7、再放一勺盐和鸡精翻炒一分钟后铲进高压锅里，再加上二个小米辣提一下味，加盖住所有食材那么多水，再盖好盖子中火炖20分钟就好。
8、关火，等高压锅里面的水蒸气出完后再打开盖子，撒上葱花装进碗里上桌开吃了，味道鲜美，营养丰富。
萝卜炖牛腩正宗做法？
用料:牛腩 500g白萝卜 一根姜片 5片大葱 1小段冰糖 1小把花生油 适量香叶 2片八角 2个干辣椒 2-3个桂皮 2小片草果 1个生抽 3勺老抽 1勺料酒 1勺白醋 1小勺耗油 2勺盐、味精 适量
做法步骤:
1、牛腩洗净切块
2、放入冷水锅，放入2片生姜，一勺料酒，大火烧开后煮2分钟，焯去血沫 捞出洗净沥水；
3、生姜切片，葱斜切 并准备好香料；
4、锅中放适量花生油；
5、油热后放入所有调料翻炒出香味，然后放入焯过水的牛腩块，翻炒2分钟 再放入3勺生抽、1勺老抽、2勺蚝油、1勺料酒、一小勺醋、适量冰糖，翻炒至牛腩上色；
6、加入足量清水，大火烧开后转小火慢炖，用珐琅锅大概要炖1.5小时；
7、炖的过程中将白萝卜削皮切块；
8、炖至牛腩八成熟的样子；
9、加入白萝卜块，再盖好盖继续用小火慢炖； 至牛腩和白萝卜块熟烂熟时，放入精盐、味精、调味即可。
10、放上大葱圈装饰。
萝卜炖牛腩正宗做法？
萝卜炖牛腩的做法。
食材，鲜牛腩五百克切成小块。红萝卜一个洗净切块。香菜两颗，洗净切碎。
调料，葱切段，姜切片，蒜切片。八角二三个，五香粉，生抽适量，耗油适量，鸡精适量，盐适量。
做法，牛腩焯水，撇去浮末捞出过凉，放高压锅，放葱姜蒜八角五香粉，生抽，耗油，压十分钟。转砂锅放入萝卜块。慢火炖十五分钟，放鸡精，盐，撒上香菜碎。萝卜炖牛腩就做好了。