重庆鸡公煲是哪里的菜
重庆鸡公煲是哪个地方的？
重庆鸡公煲是哪个地方的？
重庆鸡公煲是经过四川重庆地方的特色菜烧鸡公和重庆干锅鸡在外地制造的菜品，一般会根据个人口味加入辣椒调味。制作鸡公煲时，首先要做好酱料，然后将鸡切成3厘米左右的方块，加入冷水和白酒后煮开捞出，将提前做好的酱料加入捞出的鸡块进行腌制，烧油后加入葱姜蒜、辣椒、花椒、料酒等炒香盛入砂锅，再把腌制好的鸡块倒入砂锅，洒上香菜、芹菜等佐料搅拌均匀即可食用。
重庆鸡公煲是重庆的烧鸡公和干锅鸡改良的美食，重庆鸡公煲鲜嫩适口，色泽红润，香味浓郁，口味香醇，百吃不厌，令人难以忘怀。
重庆鸡公煲竟不是重庆的吗？ ？
重庆的鸡公煲，原产地不是重庆，而是一位叫“张重庆”的上海人发明的。
▲上海的重庆鸡公煲▲
话说上海有一位名叫“张重庆”的人，自幼喜欢吃鸡，同时又特别喜欢煲汤。他想，为什么不把鸡和煲结合起来，而一举两得呢？经过张重庆的多次研究制做，即鲜又嫩的鸡公煲就被他发明出来。由于发明人叫张重庆，所以，上海发明的鸡公煲，就叫重庆鸡公煲。
鸡公煲传到重庆后，由于有“重庆”两个字，自恋情结严重的重庆人，特别受用，经过重庆当地的江湖厨师加上重口味的辣椒、花椒、洋葱，被改良成重庆人现在吃的鸡公煲。
▲重庆鸡公煲▲
重庆人有个特点，只要对自己有用，不管什么山寨不山寨，拿过来用就是。四川美术学院，本来是四川的院校，校址在重庆。重庆人深知，如果把名字改成“重庆美术学院”，可能连高职生都不会去了。
重庆鸡公煲，不是重庆人发明的，但因为有重庆两个字，重庆人也就不怕上海人说重庆人山寨了，索性就叫重庆鸡公煲。
重庆鸡公煲竟不是重庆的吗？ ？
重庆鸡公煲咋一听都以为是重庆的，其实不然，重庆鸡公煲创始人据说有两个版本，一个是福建莆田人，一个是上海人。无论是什么地方的人，它终究是在上海发展起来的。几年时间如春后雨笋遍地开花。
重庆鸡公煲走的什么模式呢？加盟……我曾经问个店开在县城的老板，开一个100多平米要投资多少，他说要20多万。除了加盟费，必需固定在公司拿料包。
重庆鸡公煲以干锅煲呈现出品的，等鸡肉吃完了也可以加汤烫蔬菜。说以也叫一鸡两吃。特适合这种3-5这种小范围聚餐。
不管鸡公煲是哪里的，我们都应该保持对美食的追求和热爱。