鲜鲍鱼怎么吃好吃
鲍鱼泡发后怎么做好吃？
鲍鱼泡发后怎么做好吃？
干鲍鱼8个
蟹粉110g
辅料
橄榄油10ml
料酒15g
鲍鱼汁15ml
生姜汁25ml
做法步骤：
1. 干鲍鱼用清水浸泡24小时以上，气温高要进冰箱冷藏
2. 洗净后用小刀把每一个鲍鱼切花刀
3. 放入碗中加入清水
4. 用高压锅隔水蒸45分钟
5. 准备生姜汁
6. 准备蟹粉
7. 把蟹粉斩细
8. 热锅倒入橄榄油
9. 温油下入蟹粉炒出香味加入料酒
10. 倒入生姜汁
11. 再把蒸鲍鱼的水倒入，不够还要加入适量开水
12. 煮开后加入鲍鱼
13. 加入鲍鱼汁后转小火40分钟
14. 淀粉加入清水融化待用
15. 40分钟后打开把鲍鱼先捞起后熄火
16. 再用电动搅拌器把蟹粉搅拌的更细腻
17. 搅拌之后再要加入少量开水开大火煮开加入水淀粉勾芡
18. 烧开后熄火
19. 把蟹粉淋入加入鲍鱼的碗中即可上桌
鲜鲍鱼的家常做法有哪几种？
做法1：清蒸鲍鱼
准备食材如下：鲍鱼3个，姜5克，葱5克，料酒5克，胡椒粉1克，蒸鱼豉油10克
具体做法如下：姜丝5克，鲍鱼3只取出打花刀，葱花5克，倒入鲍鱼、姜丝、胡椒粉5克、料酒5克、蒸鱼豉油10克，搅拌均匀腌制5分钟，放入鲍鱼姜丝、葱花，隔水，大火煮沸蒸3分钟，装盘即可！
新鲜鲍鱼的家常做法？
把鲍鱼刷洗干净，去壳，去内脏。
2
把去壳的鲍鱼打十字花刀。
3
加入盐 花雕酒腌制大约十五分钟左右。
4
把蒜切碎。
5
锅中加少许油，下入蒜末爆香，加入鲍鱼。
6
煎大约1分钟左右，加入酱油。焖制五分钟左右，翻炒一会。
7
翻炒过后，大约再焖制2至3分钟左右，即可出锅。