豆腐和海带的禁忌 豆腐和海带为什么是绝配？

豆腐和海带的禁忌

豆腐和海带为什么是绝配？

豆腐和海带为什么是绝配？

你提的这个问题是我们在生活中经常遇到的问题。豆腐是非常有营养的豆质品，它的特点是极易人体吸收，而且含有大量人体所需要的钙，而且它还含有大量的优质植物蛋白，是老少皆义的一种美味佳肴。而海带我们大家都知道，它是海洋中的一种植物，它本身含有大量人体所需要的典，海洋即可以凉伴也可以炖。而豆腐炖海带是我们大家都喜欢吃的，它以味道鲜香而深受大家好评。

花生豆腐海带可以一起煮吗？

可以，脱皮的花生米，少许的海带，放掉豆腐汤，运城豆腐汤，鲜香。豆腐富含蛋白质，海带含典，花生米营养丰富，他们三个做成汤营养丰富。

海带豆腐汤在制作的时候要注意什么？海带豆腐？

海带营养丰富，可惜不易煮软，因为它的主要成分褐藻胶不易溶于水，然而当水中含有碱性时，褐藻胶会吸水膨胀而变软。根据这一特点，可用淘米水泡发海带，既易发、易洗，烧煮时也易酥软，还可在煮海带时加少许食用碱或小苏打，但注意加碱不可过多，煮的时间也不可过长，煮时可用手试捏软硬，一旦煮软，立即停火。
　　另一种方法是干蒸：把成团的干海带打开放在笼屉里隔水干蒸半个小时左右，然后用清水浸泡一夜。用这样的方法处理后的海带不但又脆又嫩，用它来炖、炒、凉拌，都柔软可口。