富顺豆花鱼火锅的做法
富顺豆花火锅的做法？
富顺豆花火锅的做法？
1、原料：河水豆花2000克、猪肉片100克、火腿肠片100克、猪肚片100克、鸡菌50克、金针菇100克、玉兰片100克、番茄片50克 泡青菜100克、姜片25克、蒜片25克、大葱段50克、精盐、味精、料酒、胡椒粉、湿淀粉各适量、鲜汤2500克、化猪油150克、红油味碟1个。
2、河水豆花捞入一火锅盆内，泡青菜切碎；猪肉片用精盐、味精、料酒拌匀码味，再用湿淀粉抓匀上浆。
3、炒锅上火，放入化猪油烧热，下入姜片、蒜片和泡青菜炒香，掺入鲜汤，烧沸后下入猪肉片、肚片、火腿肠片、鸡菌片、金针菇、玉兰片等，用精盐、味精、胡椒粉调好味，烧至锅中原料熟透后，起锅倒入装有河水豆花的火锅盆内，撒上葱段和番茄片，上桌点燃底火，随味碟由客人蘸食，即成。
4、每个味碟里调入红油海椒25克、香油3克、豆豉茸5克、蒜泥3克、酥黄豆15克、大头菜粒20克、熟芝麻5克、葱花5克及适量的精盐，上桌后，再调入荤豆花锅中的汤汁，即可。
豆花鱼汤锅的做法？
鱼火锅现在是很流行的，特别是四川，大家都抵挡不了鱼火锅的诱惑，做鱼火锅可以用各种各样的鱼，豆花鱼火锅是很受欢迎的，需要用到嫩豆腐，大家可以学着去做。豆花鱼火锅的做法，好吃的四川火锅做法一、豆花鱼火锅材料主料：，鱼片1-2斤，嫩豆腐1块，油麦菜3颗，香菇10几朵，辅料A：，蛋白1个，姜丝，葱段，料酒，柠檬汁，辅料B：，食用油，大葱，干辣椒，干花椒，生姜片，麻辣鱼调料，香菜做法1.把鱼片用辅料A顺一个方向抓匀，腌1个小时；2.油麦菜和豆腐焯水后铺入锅底；3.油温热后小火把大葱，干辣椒，干花椒，生姜片煸出香味，放麻辣鱼调料炒香 放热水，香菇熬煮2分钟，放鱼片；4.鱼片熟后关火，倒入铺蔬菜的锅中，撒芝麻，香菜。
豆花鱼火锅怎么做如何做好吃？
豆花鱼火锅的做法草鱼\t1条、内酯豆腐\t1盒、淀粉\t少许蛋清\t1个、酱油\t少许、郫县豆瓣\t2大匙、料酒\t1大匙、盐\t、干辣椒\t、花椒\t适量、葱花\t、油\t、水\t、酒酿、小勺\t、蒜粒\t适量、姜\t、花生做法1.鱼清洗干净，切下鱼头鱼尾，鱼身片成两片后切薄片2.将鱼片用料酒，淀粉，蛋清，酱油，姜丝腌制3.豆腐切片入滚水烫一下4.干辣椒花椒用少许热油炒香捞出备用。花生压碎