腊鱼怎么做成的
制作腊鱼的方法及配料？
腊鱼的制作方法及配料？
制作方法及配料：
主料：草鱼2条
配料：干红辣椒5个，花椒15克，八角2个，桂皮1小块，丁香2个，盐150克，白酒适量。
制作过程：
(1)首先准备适量的干红辣椒、花椒、八角、肉桂、丁香，分别放入烹饪机中，然后打成细碎，也可以一起打碎，然后将打好的调料放出，混合均匀备用。
（2）取出煎锅，保持无水无油的状态，然后将盐放入锅中。同时，加入破碎的调味料，用小火慢慢炒。当香味被炒出来时，盐微微变黄，这意味着调味品被炒熟，关掉火并冷却。
(3)准备两条草鱼。屠宰后，总重量为10公斤。不要清洗屠宰的鱼。如果表面太脏，可以用厨房纸巾擦拭，不要碰水，然后在草鱼表面涂一层白酒。
（4）去除油炸和完全冷却的调味料，并在鱼的所有部分均匀地涂抹一层香料。注意每一部分都需要涂抹，不要掉下来，然后把涂有盐的鱼放进一个相对较大的塑料袋里。
（5）然后把它放在一个带盖子的大容器里，按下一个重物，用盖子密封，放在一个相对寒冷的地方，总共腌制7天，大约三天后需要上下一次，倒出血，密封继续腌制
(6)差不多7天的时候，就腌好了。这个时候拿出来，表面可以适当清洗子挂起来，放在阳台上晾干一两天，然后转到阴凉处晾干20天。
制作腊鱼的方法及配料？
培根的制作方法：对于没有洗过水的肉，抓取盐，直接在肉上擦拭。擦拭每个位置，直到上面有一层薄薄的盐。触摸盐后，取盆并腌制约四五天。等到所有的盐都变成水，然后把它串起来。后者有两种选择。一种是直接把它捡起来晾干，另一种是先把水晾干。如果家里有炉子，直接挂起来吸烟。我更喜欢吸烟，而且吸烟会更香。腌鱼的制作方法：将鱼从背部切开，取出内脏，用盐腌制，挂一晚。