红豆薏米的红豆是哪种红豆
薏米粥放红豆和赤小豆哪个更好？
薏米粥放红豆和赤小豆哪个更好？
煮薏米粥当然是放赤小豆更好，而不是红豆。赤小豆与红豆的营养成分是不相同的，赤小豆健脾、祛湿、利尿、消肿胀等功效，并有药用效果。红豆有美容养颜、疏风清热解毒功效。所以，赤小豆与红豆在选购时很容易混淆，两种豆的颜色、形状、口感上都有所区别，红豆口感要好些，赤小豆有药味。
在煮薏米粥时先要把薏米在锅里加热翻炒(不要烧糊了)后，再同赤小豆一起放水到电压力锅，点按豆类自动跳停，可放些红糖调味。
薏米粥放红豆和赤小豆哪个更好？
红豆薏米粥这个方子里说的“红豆”指的是赤小豆（红豆比较圆、赤小豆是细长的），红豆能疗饥，不能利水祛湿，吃多了会败血。赤小豆才有利水去湿气的效果，赤小豆可以入药，赤小豆质地坚硬，比较难煮烂，适合煮汤，也可做馅儿、小吃，适合食用，适合用适量的糖来调味，不易放盐否则不利于水分的排出；红豆只能作为食物食用，不能用药，小豆芽可以使用，可以像绿豆一样烹食，也可以放盐或烤后做点心食用，由于红豆绵软，煮时间长会变得黏稠，干燥后可以和大米一起煮粥，也可以磨成面粉，做成各式的糕点。
选什么样的红豆薏米？
红豆是一种杂粮比于其它食物，红豆更易挑选。首先看外表，那些颗粒饱满，艳色鲜亮的就是好的红豆，那些干瘪的，有虫痕的就是质量欠佳的红豆。
薏米是一种中药名以粒大、饱满、色白者为佳.家庭购买应该选择质地硬有光泽,颗粒饱满,呈白色或黄白色、坚实,多为粉性,味甘淡或味甜者.。两味在一起食用特别是夏天对身体有祛除湿气的作用，不防吃点很好。喜欢的给个赞吧！
选什么样的红豆薏米？
红豆与薏米的搭配主要是为了祛湿、消肿的作用。如今的小伙伴们的生活压力太大了，所以体内湿气太重导致身体健康出现各种问题，尤其肥胖引起的各种疾病使小伙伴们苦不堪言。
薏米红豆各大超市都可以买到，那么怎样挑选呢？
薏米的挑选
首先，闻着有没有米香味，如果闻着有霉味或者哈喇味就别买了，是陈米不新鲜。
其次，薏米的颗粒是否饱满，有光泽。它还分为大小颗粒，以祛湿消肿为食材最好选小粒的。
红豆的挑选
有很多小伙伴选用的红豆与薏米搭配，如果是为了药用价值，那么红豆没有赤小豆与薏米搭配效果好，所以选择时最好选赤小豆。
两者之间的区别我简单说一下。
红豆外形比较圆，暗棕红，个头大。
赤小豆，外形细长，稍扁。
那么怎么选择赤小豆呢？
首先，种脐线形，白色，约为全长的2/3，中间凹陷成一纵沟，偏向一端，背面有一条不明显的棱脊。
其次，质感坚硬，不易破碎，去皮，可见两瓣乳白色子仁，闻着或者口嚼有豆腥味。
再多说一句话，红豆薏米一起煮水，最好炒一下薏米，更能发挥其消肿，利尿的作用。
我是小景小食光，和小伙伴们一起探讨美食，用爱烹煮多姿多彩的人生。