早餐蛋饼卷制作方法
鸡蛋卷饼做法？
鸡蛋卷饼做法？
材料
面粉、水、盐、适量色拉油，鸡蛋液，葱花、芝麻、肉松各适量
做法
1、将面粉、水、盐、适量色拉油混合搅拌均匀。
2、平底锅倒少许油，然后倒入面糊，摊成面皮。
3、将鸡蛋液覆盖在面皮上，晃动锅或借助勺子将蛋液铺均匀。
4、撒葱花、芝麻和肉松。
5、待蛋液即将凝固的时候将饼卷起。
6、卷起后小火再煎一下。
7、待蛋卷上色成金黄即可切块装盘即成。
鸡蛋卷饼早餐的做法？
鸡蛋卷饼早餐的做法
用料
鸡蛋 3个
牛奶 3勺
胡萝卜 30克
火腿丁 30克
洋葱丁 20克
盐 2克
番茄酱 适量
做法步骤
1、火腿、胡萝卜、洋葱切丁备用
2、鸡蛋中加入切好的蔬菜丁，加2克盐，3勺牛奶
3、锅中刷一层薄薄的底油，倒入1勺鸡蛋液，晃匀成一个薄点的鸡蛋饼
4、蛋液微微凝固，用筷子卷起，第一层不太好卷，卷的时候可以关火
5、卷完加入第二层蛋液，晃匀成鸡蛋饼开小火继续煎至蛋液凝固就可以出锅了！
6、煎好的煎蛋饼放到案板上凉一下切成蛋卷挤上番茄酱，即可。
鸡蛋卷做法？
鸡蛋卷做法
食材：6个草鸡蛋、黑木耳6朵、冬笋一颗、胡萝卜一根、小块猪肉一块、面包糠适量
制作步骤
第一步：盆中打入6个草鸡蛋，加入少许盐，再加入一点水淀粉，用筷子来搅拌均匀
第二步：提前用温水浸泡少许黑木耳，切成细丝，冬笋切碎，胡萝卜切成短短的丝，小块猪肉剁碎，再切一点姜末和葱花
第三步：锅烧热加入油下入肉末煸炒匀再下入葱姜，胡萝卜、冬笋和木耳、盐、鸡精翻拌均匀，盛出备用
第四步：锅烧热加入一勺油，晃动锅子，让锅的四壁都均匀的粘上油油热后倒出热油，用干净的布在锅底抹一下把油抹均匀。
第五步：舀入鸡蛋液快速转动锅子，摊成圆皮，转开小火，把蛋皮表面烘干，稍微抖一下，蛋皮就滑下来了，倒在案板上备用
第六步：锅内继续用抹布抹一点油，抹均匀，加入跟第一次差不多的蛋液，小火慢烙，全部烙完即可
第七步：把蛋皮摊在案板上，放上适量的馅儿，像包春卷一样，包紧实，封口处抹上一点鸡蛋液，收口收好，全部包好备用
第八步：先把鸡蛋卷放入蛋液里滚一下，再放入面包糠里，均匀的裹上一层面包糠，用手稍微压紧实
第九步：锅烧热加入油，把油温烧至四成热下入鸡蛋卷开中火慢炸至金黄酥脆后用漏勺捞出来沥干油
第十步：炸好的鸡蛋卷，一分为三，切成小块，即可装盘。