青椒胡萝卜丝
清炒胡萝卜丝的做法？
清炒胡萝卜丝的做法？
清炒胡萝卜丝的做法：
材料主料：胡萝卜1.5根、青椒2个；辅料：油适量、盐适量，葱适量，鸡精适量
做法：1.胡萝卜去皮洗净擦成丝，青椒切丝、葱切段备用
2.锅中倒入适量油烧热
3.放入胡萝卜，青椒丝大火爆炒至胡萝卜变色变软，放入葱段翻炒均匀
4.加入适量的盐和鸡精翻炒均匀即可关火。
清炒胡萝卜丝的做法？
清炒胡萝卜丝的做法:胡萝卜1根
辅料油5克蒜3克盐2克花椒1克蚝油3克鸡精1克
步骤1
胡萝卜洗净去皮，切去头尾。用擦丝器擦成细丝状。
步骤2
锅里倒入油，放入几粒花椒和蒜炸香。
步骤3
放入胡萝卜丝翻炒。
加入盐，加入蚝油拌匀后出锅。
小提示:
1.如果刀功好的话，也可以用刀切成丝，用擦丝器比较省事。
2.胡萝卜不可炒太久，不然口感就软了。
清炒胡萝卜丝的做法？
胡萝卜去皮，洗净，切丝，备用。

2.热锅上油，油量是平时1倍左右。

3.倒入胡萝卜丝，炒匀。

4.待胡萝卜丝炒软炒入油后，加醋1勺量，炒匀。

5.加盐、味精、香菜调味。

6.翻炒均匀，即可出锅。胡萝卜去皮，洗净，切丝，备用。

2.热锅上油，油量是平时1倍左右。

3.倒入胡萝卜丝，炒匀。

4.待胡萝卜丝炒软炒入油后，加醋1勺量，炒匀。

5.加盐、味精、香菜调味。

6.翻炒均匀，即可出锅。
青红丝的做法和配方？
青红丝的做法和配方
首先，选用新鲜的桔子清洗干净，因为桔子皮的表面坑坑洼洼很难清洗，所以最好先用盐搓洗几遍，再用清水冲洗干净，然后擦干水分后，剥下桔子皮，最好将里面白色的部分去掉，因为这部分会很苦。
然后将桔子皮切成细丝后放入温水中，再加入适量的食用碱浸泡2~3个小时，然后反复清洗几遍，目的是尽可能地去除桔子皮的苦味和涩味。
泡好的桔子皮取出控干水分，然后加入等量的白糖，再加入一点点食用色素（根据需要加红色或绿色的），食用色素最好选用天然的植物或动物提取的，毕竟是入口的东西，搅拌均匀后腌制半个小时左右。
待白糖全部融化后就可以放到锅里开始熬煮了，大火煮开后再转成中小火慢慢熬，一直熬到水分完全蒸发，就可以关火了，这时不要停，还要继续搅拌，直至每根桔子皮都变得干干的硬硬的就可以了，晾凉后放到密封的瓶子或罐子里保存即可，随用随取，特别方便。