山楂的做法有几种
山楂有几种做法？
山楂有几种做法？
一口香番茄沙拉原料：小番茄250克，黄瓜2根，山楂罐头5粒，白糖、精盐各适量。做法：黄瓜去皮，切成小条。小番茄对半切开。用精盐将番茄块和黄瓜条拌一下，放置10分钟，去汁水，沥干，然后撒入白糖，再放入山楂，拌匀后放进冰箱，冰镇片刻即可。蜜红萝卜原料：嫩红萝卜150克，罐装山楂50克，蜜糖、牛油各适量。做法：嫩红萝卜洗净切成两半。山楂切成两半，去核。锅中加适量的水烧滚，放入红萝卜和山楂煲15分钟，捞起沥干水，加入蜜糖及牛油拌匀即可。
山楂怎么做最好吃？
一般情况我们都是蒸着吃，煮着吃，或者生吃，有时候煮稀饭，里面也放进去煮着吃，把它捣碎了，去掉里面的硬核，烙成死面饼子也挺好吃，不过比较麻烦，一般很少做，做成冰糖葫芦也挺好吃，做的少，在家里挺麻烦，一般不愿意做，在街上见了总给孩子买着吃，酸甜相间的味道挺不错，不能吃多了，吃多了容易伤胃上火。
山楂怎么做最好吃？
山楂可以用来做冰糖葫芦，今天我用超详细的步骤来讲解，按照我说的去做，新手也能百分百成功！自己做的不仅安全零添加，而且干净卫生，比买的还好吃，一起来看看具体做法！
【自制冰糖葫芦】
食材：山楂32个，冰糖150克，清水150克，熟芝麻适量，牙签16个。
【具体做法】
1、准备山楂，今天买了一些野山楂，8块钱一斤，贵是贵了点，味道不错，不是特别酸的那种，直接吃都能接受。
2、山楂用盐水或者食用碱浸泡15分钟，边泡可以边清理干净两头。有耐心的也可以从中间横着剖开，挖去籽儿。
3、清洗干净的山楂用厨房纸吸干水分，用牙签串上，一根牙签串上两颗果子。
4、锅中开始熬糖，等量的冰糖和清水一起入锅，先大火煮至融化。
5、等冰糖完全融化，转中小火继续熬，这个时候中间有大泡泡，周围没有。从这个时候开始不要再去搅拌糖水。
6、继续观察，几分钟后，糖水的表面布满了泡泡，大泡泡挤小泡泡。
7、再过几分钟，大泡泡渐渐没有了，小泡泡越来越多，糖水开始变颜色，变成香油色，干净转最小火。撒入一把芝麻。千万不要关火，否则糖浆会快速凝固。
8、如果用眼睛看还不能判断，可以用筷子挑起糖浆，放入清水中，糖浆变得硬脆就对了。
9、一手拿着牙签串儿转圈，一手用勺子将糖浆淋在山楂表面。
9、提前准备一张油纸，或者在盘子里面刷油，裹好糖浆的串儿放上去，几分钟就会凝固成硬脆的冰糖葫芦。
好看又好吃的冰糖葫芦就做好了，大家也可以用各种水果来做，口感一点儿不比外面卖的差。最后我们再总结一下一些小细节。如果有不明白的大家可以留言。
【小贴士】
1、山楂清洗干净要控干水分，我们用的锅和勺子都要干净无杂质。
2、熬糖浆一定要注意观察，糖化了就不要再去搅动锅了。
3、熬至香油色的时候，开最小火，能让糖浆以最微弱的温度保持液体中不凝固就可以，千万不要关火。也不要再继续熬，如果熬成深褐色，闻到一股焦糖味，做出来的就发苦了。