山楂的各种做法大全
山楂的做法大全？
山楂的做法大全？
1、山楂果酱：
用料:山楂1000克、白砂糖80克、冰糖50克
做法： 将山楂洗干净摘去梗子，倒入不锈钢锅中加入1：1的清水，加入白砂糖用小火边煮边搅拌，熬到山楂很烂的状态，核和肉脱离，用漏勺将核过滤出来然后在没有核的酱中加入冰糖，继续搅拌熬煮。汤汁也开始变得浓稠，坚持10-15分钟，熬到很浓稠的状态就可以关火了量凉后装入玻璃瓶子或者碗中，入冰箱冷藏密封保存，尽快食用。
2、炒山楂做法
材料：鲜山楂700克，冰糖350克，水350克。山楂用筷子从中间穿过去核，去蒂。 处理好洗净的山楂入砂锅加水和冰糖大火煮开，煮开转小火，煮20分钟左右，煮至山楂软烂但不碎，汤汁红亮且浓稠。
山楂的做法大全？
1、山楂糖水。
主料：山楂适量。配料：冰糖250克、水适量（刚刚漫过适量）。
做法：将山楂清洗干净，去蒂，从中间对半剖开，剔除山楂的籽；山楂放入锅内加冰糖和水放到火上煮开，煮开后改用文火炖至汤汁浓稠；晾凉后盛入碗中放进冰箱中保存。
2、山楂粥。
材料：山楂30～40克、 粳米100克、 砂糖10克、黑枣8粒、水8杯。
做法：粳米洗净沥干，山楂、黑枣略冲洗。锅中加水8杯煮开，放入山楂、黑枣、粳米续煮至滚时稍微搅拌，改中小火熬煮30分钟，加入砂糖煮溶即成。
3、山楂蒸牛肉。
材料：山楂25克,牛肉500克,料酒10克,酱油10克,盐5克,咪精3克,姜5克,葱10克,胡椒粉3克,白糖15克,香菜30克。
做法：将山楂洗净切片(若是山楂果,则拍破),备用牛肉去筋膜,洗净,切3厘米见方的薄片姜切片,葱切段。将牛肉放入蒸碗内,加入料酒、盐、味精、酱油、胡椒粉,抓匀,码味1小时。将牛肉放入蒸碗内,加入山植,置武火大气蒸笼内,蒸55分钟即成。
山楂的做法大全？
原料：山楂一千克、白糖八百克、琼脂三克、冷水三升。做法：1.将九成熟的山楂洗净去核。2.把琼脂放入碗里，用开水浸泡两小时，备用。3.将山楂、浸软的琼脂和冷水一同放入锅内，置于大火上煮至山楂烂、琼脂溶化 。4.用捣臼将山楂捣成糊状，去籽，加入白糖，搅拌均匀，用小火煮20～30分钟即可离火。5.将煮好的山楂糊趁热倒入3～4厘米厚的盘中，晾凉即成山楂糕。