土豆烧排骨的家常做法
家常做法重庆土豆烧排骨？
重庆土豆烧排骨的家常做法？
家常做重庆土豆烧排骨。
材料：猪排骨、土豆
调料:2汤匙郫县豆瓣酱，2汤匙酱油，1汤匙料酒，15克姜末，2粒大料，10粒花椒，1汤匙糖g）、适量的盐，油。
做法
1、将猪排用沸水焯水变色，洗去血沫备用；
2、土豆去皮切成小块，用清水浸泡片刻，去掉变面淀粉，将油放入锅中加热，
3、炒锅烧热，加油，放入焯水的排骨炒至金黄；
4、加入剁碎的豆瓣酱和姜末炒熟，炒出香味；
5、加入酱油，炒好料酒；
6、加入适量的开水(排骨)，烧开，加入大料和花椒；
7、加盖小火20分钟至排骨酥烂；
8、加入炸黄土豆片，烧5分钟至汤汁收干，用盐、糖调味即可。
怎样做好吃又简单的土豆烧排骨？
1、食物：排骨 1000克、土豆 5个、小米辣 5个、大蒜 6瓣、生姜 一大块，八角 2个、豆瓣酱 适量、酱油 适量、小葱 3颗、花椒 10粒、料酒 两小勺。
2.土豆去皮切成小块，放入水中备用。姜蒜切片，小米辣丁，两个洋葱切片，一个洋葱泡沫。将排骨洗净，放入冷水锅中，加入适量料酒，3片生姜和洋葱，煮至水沸腾，用勺子撇去浮沫，取出排骨，然后用清水洗净备用。
3、锅中加入食用油，倒入准备好的排骨翻炒，加入5粒冰糖(目的是上色)，炒至冰糖融化，排骨表面微黄，放盘备用。
4.将油倒入锅中，加入生姜和大蒜翻炒，加入胡椒粉和八角，然后加入两勺豆瓣酱翻炒红油，倒入排骨，翻炒两次，加入清水(冷水和啤酒都可以)，多喝一点水，不用排骨。往锅里加一点酱油，用一小勺油。
5.大火煮至沸腾，盖上锅盖，转小火。40分钟后(时间根据排骨大小调整)，倒入土豆，大火煮开后转小火，20分钟后加入小米辣丁，煮10分钟，撒上葱花。
怎样做好吃又简单的土豆烧排骨？
红烧土豆排骨的做法，好吃又简单。
一般来说，在餐馆或家庭中制作土豆时，烤排骨应具有芳香、柔软和腐烂的效果。如果你想达到以上目的，你可以用最简单的红烧方法做红烧。加入一些胡椒粉、大料、洋葱、姜和大蒜。
炖一个半小时左右就可以做到简单又好吃。