小米面发糕的做法窍门
小高姐小米发糕的家常做法？
小米白面发糕怎么做？
小米发糕要软，发酵时间要足够，具体做法如下：
准备材料:一碗小米，一碗半牛奶，5克干酵母，一汤匙白砂糖，适量红枣。
1、准备好的小米常温浸泡三小时备用。
2、小米浸泡后沥干备用。
3、将沥干水分的小米放入粉碎机中，加入牛奶打成米浆。
4、打开粉碎机，加入白糖和干酵母搅拌均匀。
5、将米浆放入盆中，盖上保鲜膜，在温暖的地方发酵约两小时。
6、发至1.5倍大，出现蜂孔即可。
7、在模具底部四周抹上油，加入发酵米糊。
8、红枣放在米糊上。
9、将米糊放入蒸锅中，盖上盖子大火煮沸。
10、调小火蒸40分钟。
11、停火后炖五分钟，打开锅盖，做好松软的小米发糕。
小高姐小米发糕的家常做法？
1、小米粉中加入少许酵头，用开水拌成湿润的面团，放入温暖的地方发酵至原来大小的2倍左右，断开有蜂窝状的组织；
2、加入适量的糖、食用碱，加入适量的温水拌匀至粘稠状态，静置10分钟；
3、加入半碗面粉，再倒入适量温水拌成粗线条的状态即可；
4、蒸笼抽屉铺上比较细腻的纱布，倒入面糊，撒上适量的红枣；
5、大火烧开蒸15分钟左右即可。
电饭锅做小米面蛋糕的家常做法？
电饭锅下米面的常见做法：
配料：玉米面 100g 、 面粉 100g 、 发酵粉 2g 、 白糖 1勺 、 红枣 5颗 、 枸杞子 适量
1.将玉米粉、面粉、白糖放入电饭煲中，搅拌均匀。电饭煲必须是不粘锅。
2.发酵粉用温水浸泡，加入步骤1，用筷子搅拌均匀。我加了一点水，稀了一点
3.红枣去核切小块，枸杞用水浸泡
4.将红枣和枸杞均匀地撒在活面团上，放在一边醒一小时，电饭煲选择蛋糕功能蒸一小时。没有蛋糕功能的烹饪功能就可以了。
电饭锅做小米面蛋糕的家常做法？
电饭煲做小米粉蛋糕：把小米粉放进盆里，加入适量的酵母粉，放一些糖，加一点温水，用筷子搅拌成糊状。盖上盖子，醒来一会儿。醒来后，电饭煲刷油，倒入面糊，轻轻拉几次，让气泡消除。只要按下蒸米饭按钮。如果你喜欢，你可以放一些葡萄干和红枣，它会更好。