红烧黄骨鱼的做法
红烧黄骨鱼的做法正宗做法王刚？
红烧黄骨鱼的做法？
主料
黄骨鱼3条
辅料
小葱5根 姜4片 蒜4瓣 植物油3汤匙 水适量 食盐2茶匙 生抽2汤匙 老抽1汤匙 料酒1汤匙 白糖1茶匙 鸡精1/2茶匙
步骤1、黄骨鱼洗净，要小心鱼身上的那根硬刺。
步骤2、姜切片，蒜拍碎，葱白部分切段。
步骤3、葱绿部分切葱花
步骤4、锅中热油，爆香姜、蒜和葱白(应该先用锅铲压着姜片抹一遍锅底，这样煎的鱼皮才不容易粘锅)。
步骤5、放入黄骨鱼，先煎好一面。
步骤8、再翻到鱼的另一面，再煎好(一定要煎透一面再翻面，一次性煎好两面)。
步骤7、倒入热开水，大概与鱼身持平。
步骤8、调入盐、生抽、老抽、料酒，盖上锅盖，持续用大火烧至汤汁剩1/4(红烧肉类要大转烧开转中小火烧，鱼类就一直用大火烧)。
步骤9、最后调入白糖和鸡精，收收汁就好了，撒葱花即可享用。
红烧黄骨鱼的做法正宗做法王刚？
主料：黄骨鱼2条
辅料：青红尖椒各1个、蒜4瓣、姜1小块、小葱半根、花椒6粒、八角1个、醋1勺、黄酒1勺、白糖半勺、盐1小勺、酱油1勺
王刚的红烧黄骨鱼做法
1、先将黄骨鱼处理好后，清洗干净，加入少量食盐，黄酒浸润半小时
2、青红尖椒、葱姜蒜清洗干净，青红尖椒去籽切丝，葱切段、姜蒜切片
3、锅里加入适量油，加入姜片，油要热一点再放入鱼，炸到表皮变色
4、加入醋，酱油再加清水
5、加入一勺糖，一勺盐，放入八角、花椒，并加入蒜片和辣椒丝小火收汁
6、将汤汁收干，加入葱，出锅
红烧黄骨鱼的做法正宗做法王刚？
红烧黄骨鱼的做法正宗做法王刚：
用料：黄骨鱼200克
步骤：1.食材：黄骨鱼200克、油适量、盐1茶匙、小葱1根、姜1块、蒜3瓣、老抽1茶匙、生抽1茶匙、八角2克、干辣椒5克、白糖1茶匙、鸡精1茶匙、料酒1茶匙、胡椒粉1茶匙；2.黄骨鱼洗净打花刀；
3.小葱切葱花；
4.姜切片；
5.蒜切片；
6.干辣椒切段；
7.首先起锅倒油，油温6成热放入姜、蒜、八角、干辣椒，炒出香味；
8.然后调入老抽、生抽，加适量清水，再放入黄骨鱼大火煮沸；
9.接着加入盐、白糖、鸡精、料酒、胡椒粉，焖煮15分钟。10.最后大火收汁，撒上葱花即可。