大头菜的功效与作用
什么是大头菜？
什么是大头菜？
大头菜就是芥菜的一种。
大头菜又名雪里蕻和榨菜，雪里蕻和榨菜也都是芥菜的一种。榨菜质地肥厚柔嫩，口感脆辣。雪里蕻又称雪菜，是叶用芥菜的一种，具有特殊的香辣味。
芥菜的营养成分非常丰富，每100克芥菜的营养成分为热量24大卡、胡萝卜素310微克、钾281毫克、钙230毫克、维生素A52微克、磷47毫克、维生素C31毫克、钠30.5毫克、镁24毫克、碳水化合物4.7克、铁3.2毫克、蛋白质2克、膳食纤维1.6克、维生素E0.74毫克、硒0.7微克、锌0.7毫克、烟酸0.5毫克、锰0.42毫克、脂肪0.4克、维生素B0.14毫克、铜0.08毫克。
功效：性温、味辛，归肺、胃经；有宣肺豁痰，利气温中，解毒消肿，开胃消食，温中利气，明目利膈；主治咳嗽痰滞、胸隔满闷、疮痈肿痛、耳目失聪、牙龈肿烂、寒腹痛、便秘等病症。
向左转|向右转
扩展资料
芥菜的作用：
1、解毒消肿，防癌抗癌：大头菜含有丰富的食物纤线可促进结肠蠕动，缩短粪便在结肠中的停留时间，稀释成物，降低致癌因子浓度，从而发挥解毒防癌的作用。所以说经常吃大头菜可以有预防结肠癌的作用，对于出现的乳腺癌或者是肝癌有一定的预防和抵抗的作用，对于解毒有好处。
一个大头菜相当于多少米饭？
一个大头菜的话相当于一碗米饭或者说是两碗米饭，主要的话还是看你这个大头菜到底有多重多大，嗯，正常来说，大头菜的热量每100克肯定是会比米饭低的，因为毕竟是蔬菜嘛，而且含有的膳食纤维呢也是比较的丰富的，碳水呢也没有米饭的高，具体就是这个样子。
一个大头菜相当于多少米饭？
相当于一碗半米饭。
一颗大头菜热量大概就在30多大卡左右吧，热量不算特别的高，其实这种蔬菜它的热量都不太高，很多人减肥都会选择吃一些蔬菜沙拉或者是水果沙拉，大头菜是特别好吃的一种菜，而且维生素c的含量还特别的丰富呢，你可以买一些回去。