冬笋炒肉的做法窍门
冬笋炒肉片家常做法？
冬笋炒肉片家常做法？
用料：冬笋150克，猪肉200克，黑木耳十来朵，油20克，葱3根，盐5克，生抽2勺，姜3片，胡椒粉，生抽适量
做法：1.肉片调入一小勺盐和适量胡椒粉，再加入一勺淀粉搅匀放置15分钟。这个过程肉片会入味且柔嫩。 黑木耳凉水泡发好滤干 冬笋我直接买了冬笋片。如果是鲜冬笋的话，先剥皮，再开水煮20分钟，捞出纵向切片。 葱花准备好。 再准备一小碗水，放入两勺淀粉搅匀。 老姜切片。
2.锅内油热放入肉片翻炒熟。 肉片靠边，锅底油内放入姜片煸出香味。
3.倒入笋片和黑木耳大火翻炒一分钟，沿锅边淋入适量生抽，加入适量盐，再翻炒均匀，尝味。 水淀粉再次搅匀，开大火，徐徐淋入锅中，翻炒均匀至收汁。 撒上一小把葱花即可盛盘。
冬笋炒肉片家常做法？
冬笋炒肉片家常做法如下：
原料：
新鲜冬笋 (250g)、新鲜猪肉 (200g)、青辣椒 2个、胡萝卜 一半、大蒜 4瓣、食用油 适量、蚝油 适量、食用盐 适量、淀粉 少许
步骤：
1/8
将冬笋去除外皮后切片，而且缩短炒的时间，猪肉切片后用少量盐和淀粉拌匀，而且很入味，胡萝卜切片，青椒切块，大蒜切碎；
2/8
炒锅中放入适量食用油，油热后将猪肉片放入锅中；
3/8
将蒜碎放入锅中；
4/8
翻炒至猪肉片变色出香味后放入胡萝卜片；
5/8
将青椒放入锅中；
6/8
将冬笋片放入锅中；
7/8
根据自己口味放入适量蚝油；
8/8
翻炒一会，将蚝油和食材混合均匀，装盘，一道美食就做好了。
冬笋炒肉片家常做法？
冬笋炒肉片家常做法
用料
冬笋 一个
五花肉 1块
生抽 适量
老抽 一勺
白糖 少许
盐 适量
油 适量
做法步骤
1、冬笋加盐焯水后切成薄片
2、五花肉洗干净切成薄片
3、五花肉加入少许盐和一勺生抽腌制十五分钟
4、锅内放油烧热放入五花肉煎一下
5、煎至两面金黄
6、放入笋片翻炒
7、加入一勺老抽上色
8、加入少许白糖提味
9、翻炒均匀，即可出锅