红烧鱼块最好吃的做法
红烧鱼块的家常做法好吃吗？
红烧鱼块的家常做法好吃？
红烧鱼块的家常做法
用料
草鱼 4块
香葱 1根
姜 4片
蒜头 3瓣
料酒 1勺
胡椒粉 1勺
红烧酱油 2勺
黄豆酱 1勺
玉米淀粉 1勺
盐 1勺
做法步骤
1、草鱼块清洗干净，加入料酒
2.加入胡椒粉，搅拌均匀，腌制20分钟
3.往锅里加点油
4.油温9成热后放入鱼块
5.煎至鱼变焦变黄，然后翻面。一定要煎至焦黄，然后翻面。
6、两面金黄，装盘备用
7.把底油留在锅里，加入姜丝，蒜末，葱炒香
8、放入鱼块
99、加入2汤匙红烧酱油
10、1汤匙盐、1汤匙豆酱
11.加入没有鱼块的清水。不要翻身炖8分钟。
12.最后加入淀粉水勾芡，撒上葱花。
红烧鱼块的家常做法好吃吗？
主料：草鱼50克
配料：50克熟笋片，15克湿淀粉
调味品:5克姜末，5克葱段，20克白糖，50克酱油，10克味精，10克味精.5克，绍酒30克，素油60克，素油60克
制作步骤
1、鱼剁成长方块；
2、把锅放在火上烧热，滑锅后放少量油，下鱼块稍微煎一下；
3、撒上姜末，煮酒略炖，加入酱油、糖，加入一勺开水，转小火将鱼煮熟；
4、用大火收集浓汤汁，撒上葱段，加入味精，用湿淀粉勾芡，浇亮油出锅。
红烧鱼最正宗的做法王刚？
主料：草鱼700克，五花肉50克
辅料:花生油50克，白糖5克，生姜3片，豆豉15克，豆瓣酱15克，醋10克，大蒜3片，胡椒2克，黄酒1汤匙，盐2茶匙，淀粉适量
1.屠宰和清洗草鱼
2.切段，加入葱、姜丝、胡椒粉、黄酒，腌制10分钟
3.拍干淀粉，我把它放在塑料袋里摇一摇，这样淀粉粘得很均匀，只有一层薄薄的
4.油锅炒透
5.捞出炸好的鱼片备用
6.锅中放少量油，炒香姜、蒜末、豆豉
7.加入少许五花肉炒油，使鱼肉更鲜嫩，不会柴火
8.炒肉末后加入豆瓣酱
9.炒至出红油
10.加入大约400毫升的水，加入适量的糖和黄酒和醋
11.汤汁煮开
12.加入炸鱼
13.中小火炖10分钟
14.汤基本上是干的。放一点黄瓜的香味
15.最后撒上葱花