广西美食介绍
广西有哪些美食？
广西有哪些美食？
欢迎关注#吃遍南宁#，带你发现南宁地道的美食！
老是被外地来的朋友同学问到广西有什么好吃的也是烦...说不出来一个一二三好像又会挨塞“你到底是不是广西人啊~”哈哈~以后再遇到这样的情况就把这条微信甩给他看！我们大广西还是有很多特色美味滴~
五色糯米饭
壮族地区的传统风味小吃，因糯米饭呈黑、红、黄、白、紫5种色彩而得名，又称“乌饭”。有吉祥如意、五谷丰登的象征。
糍粑
糍粑，色美味鲜，口感细滑沁甜。
发糕
发糕是广西人拜祖祭祀必不可少的的特色食品，其中最传统地道的应该是焦黄色发糕，一般是用红糖做的。
乌米饭
在广西梧州，吃乌米饭是“三月三”的传统习俗，乌米饭的口味分为咸、甜两种。
梧州纸包鸡
纸包鸡色泽金黄，香味诱人。吃起来，入口甘、滑、甜、软，食后齿颊留香。
柳江水油堆
水油堆，壮家特色小吃之一。
柳州蒸炒香酸鱼
蒸炒香酸鱼是广西柳州的特色美食之一。香酸鱼鱼肉红润，酸咸可口，香气袭人。
艾叶糍粑
艾叶糍粑也是\
广西有哪些美食？
广西美食千种百种，我只说说广西钦州的米粽！
钦州米粽用糯米做成，经过一番复杂的操作才能完得成。
首先，包米粽的前几天，就要准备包粽的粽叶和捆绳，接着准备糯米和粽心！
包粽所用的粽叶大致有三种，一种是无毛的树叶片，抑或无毛竹叶片，再一种就是禾本科植物叫做冬叶的那种。
钦州一些农村，包粽主要是用冬叶片那种。此种冬叶包制出来的米粽最有香味最浓！
包米粽需要经过整叶，浸米，备心，包制，等一系列操作才能制作得成。米粽包制完成，即时放入锅里熬蒸！
钦州人包粽，大多是在冬至和春节的隆冬，那时候的钦州气候偏寒，米粽偏温，人体食用，对身体健康的调整十分有用。
钦州农村人包粽，除了用于食用，和走亲相送，还兼用于敬神供奉。
但是敬神供奉所用米粽只用一双，然而钦州人包起粽来起码十条之众，而且还是大粽。因为米粽是用糯米制成，保存一个月长短味道仍然新鲜，不会发霉和长虫！一月之内天天可以慢煎享用！
钦州米粽味道的香浓，无法用语言述言，只有吃过的人才懂！
钦州米粽主料糯米，性粘易于成型。还未听说过谁用粘米能包得成粽。
钦州米粽的心料多样多种，钦州人最为讲究和看重！
心料有芝麻，绿豆和板栗几种，每粽的心料只用一种，最不能缺少的是猪肉条心，猪肉粽心经过五香粉制淹，肥瘦多层的猪肉粽心最棒！此外亦可用猪腿鸡鸭肉胴，然而此种心料极少应用。
钦州米粽裹制专有法宗，一般农村妇女人人都懂。米粽有大小分型。大粽足夠全家人一餐共啖用，小粽约是大粽的四分之一大小轻重，便于成人个体临饥择用，抑或儿童临时饥饿叫哄。
钦州米粽结实成团，解开捆线和包叶层层，露出白嫩嫩如象一座山型，这就是米粽肉团，再将肉团放在钻板上横切多片，放入洒勻香油的平底锅内慢煎，反复翻煎，至到粽片双面微黄略硬，此时最软嫩最棒，吃起来味道糯美妙不可言。
这就是钦州米粽，是钦州农村家庭冬季高档次的节日食品，和用于亲戚互赠。