冰糖炖梨的做法及功效
怎样用冰糖炖雪梨？
冰糖炖雪梨怎么弄？
冰糖雪梨是汉族常见的名字，是用雪梨和冰糖慢炖而成。冰糖雪梨具有生津润燥、清热化痰的功效。 冰糖炖雪梨的做法： 配料：雪梨一个，冰糖适量。
1. 洗鸭梨，去皮。
2. 去掉梨核，避免梨水有酸味。
3. 将加工好的梨切成滚刀块。
4. 在锅中加入适量的水，煮至快开，将冰糖放入锅中，小火加热至融化。
5. 冰糖融化后，放入梨块。
6. 大火煮沸后，改为小火煮15分钟左右。
冰糖雪梨配方？
冰糖炖雪梨的功效:润喉止咳:1个雪梨，10克冰糖，3克枸杞:雪梨清洗干净后，沿上部三分之一切开，形成顶盖；然后挖出核心，注意底部留一点厚度；中间放入冰糖，顶部放回，牙签固定；放入炖锅中，用水炖40-50分钟，出锅前加入枸杞。煮的时间越长，雪梨的味道越软，有入口即化的感觉，冰糖的量要根据自己的喜好来调整。 雪梨炖冰糖不仅味道鲜美，还具有祛痰、润肺、补肺的功效。假如太麻烦，也可以把雪梨切块煮成糖水，效果差不多，味道会比炖菜淡一点。
冰糖雪梨做法？
怎样做冰糖蒸雪梨？下面老宋介绍了一款冰糖雪梨的升级版，美味可口，美容养颜，止咳润肺。
《本草纲目》记载:冰糖味甘，性平，入肺脾经；具有补中益气、生津润肺、清热解毒、止咳化痰、利咽降浊的功效。雪梨润肺清热，生津止渴，与冰糖一起使用，增强润肺止咳的功效。可治疗小儿肺燥咳嗽、干咳无痰、唇干咽干等症状，尤其适合秋冬季节食用。
怎么做冰糖炖梨！会氧化吗？
1.是的，雪梨和苹果一样。去皮后，果肉会在空气中慢慢氧化变黄；煮熟的雪梨也是如此。第一次煮会变黄，第二次不会加深颜色。
2、冰糖炖雪梨是以雪梨、冰糖等为主的常见名点。
雪梨味甘寒，含有苹果酸、柠檬酸和维生素B1、B2、C、主要的烹饪工艺是炖胡萝卜素等。梨润肺清热，生津止渴，与冰糖一起使用，增强润泽的止咳作用，可治疗小儿肺燥咳嗽、干咳无痰、唇干咽干等症状，尤其适合秋季食用。味甜，还有一点酸，简单来说就是酸甜，还能润喉，加一些枸杞味道更好，更有营养。不能当饭吃，只是甜点，但是很有营养，建议多吃。
冰糖炖雪梨除润肺止咳外，还具有美容养生、滋润肌肤、抗皱美白的功效。
3、做法：
(1)食材准备:雪梨、冰糖、水；
(2)制作步骤
一个雪梨，洗净，去皮，把顶部切成盖子，然后用刀和勺子把中间的核挖出来；
把冰糖放在中间，盖上盖子，把处理过的雪梨放在一个深盘子或一个深碗里（蒸梨会流出很多甜汤，最好选择一个更深的容器来蒸），最后在蒸笼里蒸一个半小时到两个小时，使梨完全软化。
如果你觉得挖空梨核很麻烦，可以把梨洗干净去皮去子 ，切成大块去籽，放入碗中，加入冰糖，然后放入蒸锅蒸软。可以用蒸锅或砂锅放梨块，也可以用电饭煲蒸。
4、食用注意：
梨忌与蟹肉一起食用，因梨性寒凉，蟹也冷利，同食，伤人肠胃。
梨忌与油腻、冷热杂食，易引起腹泻；