煲仔饭怎么做好吃
煲仔饭怎么做才好吃?
煲仔饭怎么做才好吃?
用料 广式腊肠 2根 腊肉 200克 丝苗米(泰国香米) 半碗 鸡蛋 1个 上海青 一颗 生姜 小半块 白砂糖 半勺 蚝油 一勺 芝麻油 一勺 小葱 一颗 香菜 一颗 煲仔饭的做法 准备材料米 水比例 1;1.5米要泡15分钟生姜切成丝 腊肉 切成片腊肠 切成片烧一锅开水,滴一点油,水开了。烫一下青菜。断生就可以砂锅底抹上一层薄薄的油米和水倒进去,大火烧开转中火米饭出现一个一个小洞,就表示好了6.7成了,这个时候,快速放入腊肉,腊肉片。快速铺好肉,最后放上姜丝等肉好的时候,可以调酱汁。一勺生抽,一勺蚝油,一勺香油,半勺白砂糖,两勺白开水。调匀。闻到有饭香,并且腊肠腊肉都已经焖好后,打入一颗鸡蛋,火调小。再锅边,用勺子淋一圈少少的油,这是生锅巴的关键噢。闻到有米饭的一点糊焦香后,火调到最少,或者关火。砂锅有余温持续加热。放入青菜,酱汁。该上盖子再焖2分钟。开盖,一股飘香啊将切好的小葱 香菜(自己选择)拌匀。这样一碗煲仔饭,就好啦
煲仔饭怎么烧?
材料:500克大米,200克西兰花,4根广式香肠,20克白糖,八角,50克生抽,3瓣大蒜和1根小葱。
具体制作方法:
1、 将米洗净,放入碗中浸泡约30分钟,然后将米泡软,蒸出使其更美味。
2、 将西兰花洗净,切成小块,将香肠洗净,切成薄片,切碎大蒜,将葱的绿色部分切成葱花。
3、 将适量的水倒入锅中,然后加入白糖,生抽,蒜末,八角,中火煮10分钟,然后过滤掉里面的配料,并将汤倒入一个碗中备用。
4、 将浸泡过的大米倒入砂锅中,然后加入适量的水,煮约20分钟。当米饭半熟时,在米饭上盖上一层香肠,然后盖上盖子。在盖子的边缘倒一圈食用油,握住砂锅,然后在火上缓慢旋转,将锅内的米饭炕出锅巴。
5、 最后,将切好的西兰花放在香肠的另一侧,然后均匀地淋上煮好的汤,盖上锅盖,继续小火煮10分钟。