简易家常菜
美食做法家常菜简单易做？
美食做法家常菜简单易做？
食物
生鸡蛋（4个）小香葱（6根）盐（适当）
鸡精（适当）味精（适当）
流程1: 把葱切成葱段。
流程2: 生鸡蛋做好。
流程3: 随后混在一起粉碎，放入调试。
流程4: 最终入锅，把锅烧热，再加点油，把蛋倒入锅，煎出环形，熟度保持住，两边煎熟。
流程5: 随后起锅，上菜，就可以美味可口享有。
流程6: 美味的葱花煎蛋进行开吃。
美食做法家常菜简单易做？
酸辣土豆丝
土豆丝在我们家庭中很常见，但想要炒出好吃又脆响，还是需要小窍门滴，一起学习一下。
1.提前准备新鲜的马铃薯切成细条放入清水中，倒入一些白米醋既能防止氧化发黑还能使土豆丝更为爽脆。
2.提前准备尖椒、辣椒大半个，各自切成细条用于搭配颜色，看见更增加食欲。
3.酸辣土豆丝注重迅速起锅，因此提前把碗料调准。碗中放入四勺白米醋，适量的食用盐，二勺白砂糖，再淋入一些芝麻油提鲜，拌匀预留。
4.把泡浸好一点的土豆丝捞出来和青红椒丝放在一起，用煮沸的开水把土豆丝烫至断生，这一步不要直接入锅绰水，掌握不好时间的话，非常容易煮过劲，口味不足脆爽，浇至土豆丝表层略微通透就可以，再换清水迅速太凉，维持脆响的口感。
5.锅中耗油，放入大蒜进行爆香，放入一小把干辣椒炒用小火炒至进行爆香，随后倒入准备的碗料，马上转走红烹出香味，然后倒入土豆丝和青红椒丝，迅速翻炒30秒左右，土豆丝入味之后马上起锅，一盘脆爽入味的酸辣土豆丝就做好了。
青椒炒肉丝
这道菜无论是在餐饮店或是家常小炒里都越来越受欢迎，营养搭配，营养搭配，赶快学好它。
1.提前准备里脊一块，先切成均匀片状再沿着纹路切成细条，那样切在退浆的时候不非常容易破裂。
2.把肉片腌渍一下：添加食用盐2克，白胡椒粉1克，耗油5克，米酒5克，老抽王3克，沿着一个方向把料汁打入肉片里边，肉片较为黏手时打进大半个鸡蛋清再次抓匀，添加鸡蛋清可以使肉片更为嫩滑，再放入一小撮木薯淀粉锁定里边的水分和味儿，淋入少量食用油避免肉片之间相互黏连，抓拌均匀放在一边腌渍10min。
3.提前准备2个辣椒、一个尖椒，清理干净，各自切成细条。再切一点烧菜三件套：姜片、大葱、蒜头。
4.再来调个碗料便捷迅速起锅，维持肉片的嫩滑。碗中放入食用盐1克，白胡椒粉2克，味精1克，白砂糖少量，生抽酱油10克，耗油5克，再倒入适量的清水，再淋入一点湿淀粉拌和融化调味品预留。
5.下边把肉片滑一下油，锅中多烧一些油，温度四成热时，把肉片倒入锅里迅速用勺子推散，大概滑油30秒左右，肉片掉色之后马上倒出来维持其嫩滑的口味。
6.锅中留底油，放入葱段和生姜片翻炒两下，再加入几颗辣椒干一起翻炒出香味，倒入青红椒丝开中火炒至断生，倒入控过油的肉片，再淋入备好料汁，开走红迅速颠锅翻炒入味，就能摆盘上菜，一道细嫩滑爽的青椒炒肉就做好了。
蚝油生菜
油麦菜不论是下火锅店或是炒海都很好吃，并且营养全面，口味淡又减肥，天天吃都长不胖。
1.提前准备适量的油麦菜，把树叶一片一片地掰下来，用清水清洗干净，再切一点蒜泥和尖椒粒。
2.提前准备好料汁：提前准备小半碗清水，添加耗油10克，生抽酱油10克，食用盐2克，少量木薯淀粉拌匀预留。
3.锅中烧开水，添加少量食用油和食用盐，水烧开之后把油麦菜放入锅里烫一下，烫软并略微掉色之后倒出来迅速过一下冷水，那样能防止油麦菜发黑维持油麦菜脆响的口感，油麦菜放凉之后摆在盘里预留。
4.锅中耗油，油烧热之后，放入蒜泥和尖椒粒一起翻炒出香，倒入备好碗料，大火烧开之后出锅，把料汁匀称浇在油麦菜上边，一盘清脆可口的蚝油生菜就好了。
可乐鸡翅
大人小孩最爱的一道菜，肉质地酥烂入味，甜咸爽口，每次我都能吃一大盘。
1.提前准备适量的鸡翅中，放入清水中清洗干净，在双面划出伤口便捷腌渍入味。
2.提前准备小葱一段，切成葱粒；姜片一块，切成菱形片，再准备一瓶可乐。
3.把切好的姜蒜和鸡腿放在一起，倒入适量的米酒，添加食用盐2克用手抓匀，腌渍1个小时以上把鸡翅腌制入味。
4.1个小时之后，把腌好的鸡腿捡出去，上面的料汁也需要挤整洁。
准备一个小盘子，放入老抽王3克，纯蜂蜜5克拌匀，把调好的料汁匀称刷在鸡腿双面，提早给鸡腿着色，这种煎出去会更加白里透红。
5.下边，逐渐烹制：锅中耗油，充足滑锅之后倒出来滚油添加冷油，热锅凉油能防止煎鸡翅时黏锅，把鸡腿先后放入锅里，轻轻地摇晃锅避免糊底，全过程用小火煎制，大概煎3min鸡腿双面都煎出金黄时，把锅里的鸡油倒出来降低油腻之感。
倒入一些料酒去腥，然后把可口可乐倒出入，从锅边淋入适量的清水未过鸡腿，添加食用盐3克，白胡椒粉1克，水烧开之后拨通锅里的白沫子，转文火炖8min。
8min之后，鸡腿早已炖熟、炖入味，再倒入一点味极鲜让鸡腿的颜色更为白里透红，添加鸡精粉2克，转大火堆料汁收粘稠就可以出锅了，最终上洒葱段点缀一下，一盘软糯鲜香的可乐鸡翅就做好了。
白菜炖粉条
进到冬季大白菜变成了每家每户的常见菜，配搭红薯粉条一起炖，那真是三个字“美滴很”。
1.提前准备几块白菜叶清理干净，各自把青菜叶和菜帮分离，青菜叶切成块状，菜帮切成宽条，分别用清水清洗干净，沥干水预留。
提前准备五花肉200克，除去皮肉切成片状，姜片一块，切成菱形片放入碗中，再抓入几颗辣椒干和八角预留。
提前准备红薯粉条一把，用剪刀剪得短一些，再去两根蒜黄，轻轻地拍散再斜刀切成段。
用石锅提早烧一些沸水等下用于焖煮。
2.逐渐制做：锅中耗油，充足滑锅之后倒出来滚油添加冷油，热锅凉油能够防止小肉黏锅，把小肉倒入锅里爆锅出里边的肥油，肉片炒香、呈通透状时 ，放入生姜片、辣椒干、八角一起翻炒，开小火把配料进行爆香，再倒入白菜帮转走红翻炒20秒左右，白菜帮断生之后倒入白菜叶翻炒一会儿。
这时候石锅中的水也煮沸了，我们把炒好的食材放在里面，再放入红薯粉条用筷子铺平，让红薯粉条渗入汤里边那样比较容易炖熟入味，添加食用盐3克，味精2克，老抽王3克，耗油10克，转小火炖5min把粉条炖熟、炖至入味。
5min之后，放入蒜黄段略微烫一下，淋入一点芝麻香油就能食用了，一锅鲜香美味的白菜炖粉条就做好了。懂得这5道最简单的家常菜，再也不需要犯愁吃什么了，每日不酸辣土豆丝
土豆丝在我们家庭中很常见，但想要炒出好吃又脆响，还是需要小窍门滴，一起学习一下。
1.提前准备新鲜的马铃薯切成细条放入清水中，倒入一些白米醋既能防止氧化发黑还能使土豆丝更为爽脆。
2.提前准备尖椒、辣椒大半个，各自切成细条用于搭配颜色，看见更增加食欲。
3.酸辣土豆丝注重迅速起锅，因此提前把碗料调准。碗中放入四勺白米醋，适量的食用盐，二勺白砂糖，再淋入一些芝麻油提鲜，拌匀预留。
4.把泡浸好一点的土豆丝捞出来和青红椒丝放在一起，用煮沸的开水把土豆丝烫至断生，这一步不要直接入锅绰水，掌握不好时间的话，非常容易煮过劲，口味不足脆爽，浇至土豆丝表层略微通透就可以，再换清水迅速太凉，维持脆响的口感。
5.锅中耗油，放入大蒜进行爆香，放入一小把干辣椒炒用小火炒至进行爆香，随后倒入准备的碗料，马上转走红烹出香味，然后倒入土豆丝和青红椒丝，迅速翻炒30秒左右，土豆丝入味之后马上起锅，一盘脆爽入味的酸辣土豆丝就做好了。
青椒炒肉丝
这道菜无论是在餐饮店或是家常小炒里都越来越受欢迎，营养搭配，营养搭配，赶快学好它。
1.提前准备里脊一块，先切成均匀片状再沿着纹路切成细条，那样切在退浆的时候不非常容易破裂。
2.把肉片腌渍一下：添加食用盐2克，白胡椒粉1克，耗油5克，米酒5克，老抽王3克，沿着一个方向把料汁打入肉片里边，肉片较为黏手时打进大半个鸡蛋清再次抓匀，添加鸡蛋清可以使肉片更为嫩滑，再放入一小撮木薯淀粉锁定里边的水分和味儿，淋入少量食用油避免肉片之间相互黏连，抓拌均匀放在一边腌渍10min。
3.提前准备2个辣椒、一个尖椒，清理干净，各自切成细条。再切一点烧菜三件套：姜片、大葱、蒜头。
4.再来调个碗料便捷迅速起锅，维持肉片的嫩滑。碗中放入食用盐1克，白胡椒粉2克，味精1克，白砂糖少量，生抽酱油10克，耗油5克，再倒入适量的清水，再淋入一点湿淀粉拌和融化调味品预留。
5.下边把肉片滑一下油，锅中多烧一些油，温度四成热时，把肉片倒入锅里迅速用勺子推散，大概滑油30秒左右，肉片掉色之后马上倒出来维持其嫩滑的口味。
6.锅中留底油，放入葱段和生姜片翻炒两下，再加入几颗辣椒干一起翻炒出香味，倒入青红椒丝开中火炒至断生，倒入控过油的肉片，再淋入备好料汁，开走红迅速颠锅翻炒入味，就能摆盘上菜，一道细嫩滑爽的青椒炒肉就做好了。
蚝油生菜
油麦菜不论是下火锅店或是炒海都很好吃，并且营养全面，口味淡又减肥，天天吃都长不胖。
1.提前准备适量的油麦菜，把树叶一片一片地掰下来，用清水清洗干净，再切一点蒜泥和尖椒粒。
2.提前准备好料汁：提前准备小半碗清水，添加耗油10克，生抽酱油10克，食用盐2克，少量木薯淀粉拌匀预留。
3.锅中烧开水，添加少量食用油和食用盐，水烧开之后把油麦菜放入锅里烫一下，烫软并略微掉色之后倒出来迅速过一下冷水，那样能防止油麦菜发黑维持油麦菜脆响的口感，油麦菜放凉之后摆在盘里预留。
4.锅中耗油，油烧热之后，放入蒜泥和尖椒粒一起翻炒出香，倒入备好碗料，大火烧开之后出锅，把料汁匀称浇在油麦菜上边，一盘清脆可口的蚝油生菜就好了。
可乐鸡翅
大人小孩最爱的一道菜，肉质地酥烂入味，甜咸爽口，每次我都能吃一大盘。
1.提前准备适量的鸡翅中，放入清水中清洗干净，在双面划出伤口便捷腌渍入味。
2.提前准备小葱一段，切成葱粒；姜片一块，切成菱形片，再准备一瓶可乐。
3.把切好的姜蒜和鸡腿放在一起，倒入适量的米酒，添加食用盐2克用手抓匀，腌渍1个小时以上把鸡翅腌制入味。
4.1个小时之后，把腌好的鸡腿捡出去，上面的料汁也需要挤整洁。
准备一个小盘子，放入老抽王3克，纯蜂蜜5克拌匀，把调好的料汁匀称刷在鸡腿双面，提早给鸡腿着色，这种煎出去会更加白里透红。
5.下边，逐渐烹制：锅中耗油，充足滑锅之后倒出来滚油添加冷油，热锅凉油能防止煎鸡翅时黏锅，把鸡腿先后放入锅里，轻轻地摇晃锅避免糊底，全过程用小火煎制，大概煎3min鸡腿双面都煎出金黄时，把锅里的鸡油倒出来降低油腻之感。
倒入一些料酒去腥，然后把可口可乐倒出入，从锅边淋入适量的清水未过鸡腿，添加食用盐3克，白胡椒粉1克，水烧开之后拨通锅里的白沫子，转文火炖8min。
8min之后，鸡腿早已炖熟、炖入味，再倒入一点味极鲜让鸡腿的颜色更为白里透红，添加鸡精粉2克，转大火堆料汁收粘稠就可以出锅了，最终上洒葱段点缀一下，一盘软糯鲜香的可乐鸡翅就做好了。
白菜炖粉条
进到冬季大白菜变成了每家每户的常见菜，配搭红薯粉条一起炖，那真是三个字“美滴很”。
1.提前准备几块白菜叶清理干净，各自把青菜叶和菜帮分离，青菜叶切成块状，菜帮切成宽条，分别用清水清洗干净，沥干水预留。
提前准备五花肉200克，除去皮肉切成片状，姜片一块，切成菱形片放入碗中，再抓入几颗辣椒干和八角预留。
提前准备红薯粉条一把，用剪刀剪得短一些，再去两根蒜黄，轻轻地拍散再斜刀切成段。
用石锅提早烧一些沸水等下用于焖煮。
2.逐渐制做：锅中耗油，充足滑锅之后倒出来滚油添加冷油，热锅凉油能够防止小肉黏锅，把小肉倒入锅里爆锅出里边的肥油，肉片炒香、呈通透状时 ，放入生姜片、辣椒干、八角一起翻炒，开小火把配料进行爆香，再倒入白菜帮转走红翻炒20秒左右，白菜帮断生之后倒入白菜叶翻炒一会儿。
这时候石锅中的水也煮沸了，我们把炒好的食材放在里面，再放入红薯粉条用筷子铺平，让红薯粉条渗入汤里边那样比较容易炖熟入味，添加食用盐3克，味精2克，老抽王3克，耗油10克，转小火炖5min把粉条炖熟、炖至入味。
5min之后，放入蒜黄段略微烫一下，淋入一点芝麻香油就能食用了，一锅鲜香美味的白菜炖粉条就做好了。