猪肉炖土豆茄子
怎样做茄子土豆炖肉？
怎样做茄子土豆炖肉？
展开全部
主料
马铃薯丁(脱水)500g
猪肉200g
茄子100g
调料
食盐
适量
酱油
适量
醋
适量
鸡精
适量
姜
适量
蒜
适量
调和油
适量
粉条（干）
适量
土豆茄子炖肉的做法
1.肉，洗净，切片或小块
2.土豆切块
3.茄子切块
4.先把切好的姜和大料放到油锅里
5.等油烧热后，把切好的蒜和肉放到锅里翻炒
6.倒点酱油和醋翻炒
7.之后兑上水，等水烧开
8.水烧开后，放入土豆和茄子
9.土豆烧软之后之后放入粉条
10.收收汤汁即可
土豆茄子肉粉条怎么炖？
方法/步骤
小时候总能吃到这样的一道农家菜——土豆茄子炖粉条。首先准备好猪瘦肉、茄子、土豆、粉条等。
接下来把猪瘦肉切成条，大蒜切成蒜末。
茄子洗干净，去蒂，切好。小编切的是长条。
土豆也要去皮洗好，切好，还要准备适量的香菜。削土豆皮要注意安全。
锅里倒入适量的花生油烧热，先把切好的肉丝和蒜末放进锅里翻炒。
炒至肉熟，放入切好的茄条，加入适量的清水。
等锅里的水开，放入准备好的粉条继续炖一下。
大约炖1分钟，放入切好的土豆条同时调入适量的十三香一起炖。
炖至粉条和土豆都熟了，调入适量的盐和鸡精。
最后将炖好的菜盛进干净的碗里，撒上香菜即可。
土豆茄子肉粉条怎么炖？
猪肉茄子炖粉条的做法步骤
1
茄子洗净，猪肉取出化冻。
2
茄子切长条。
3
猪肉切薄片。
4
裹淀粉备用。
5
粉条取出需要的量。
6
过热水淖3分钟。
7
捞出备用。
8
锅中倒少许油，下入葱姜蒜爆香，加入肉片翻炒。
9
加入料酒、生抽、老抽搅拌。
10
倒入茄子翻炒。
11
加入粉条，添少许水，稍炖5分钟。
12
汤汁浓稠时，加盐和鸡精调味即可。
13
装入盘中即可。