怎么煮茶叶蛋最好吃
如何煮茶叶蛋才好吃？
如何煮茶叶蛋才好吃？
煮一锅好吃的茶叶蛋是需要技巧的哦，首先鸡蛋最好是用选择新鲜一点的，其次就是茶叶，红茶叶煮出来的汤色泽会鲜亮，均匀一点，香浓而不苦涩，比用绿茶煮出来的茶叶蛋更入味一些。还有就是煮茶叶蛋不能偷懒，一定要先讲鸡蛋煮熟去壳以后，再继续煮第二次，这样煮出来的才更入味好吃哦
如何煮茶叶蛋才好吃？
先将10个左右的鸡蛋洗净，冷水下锅，加入一勺老抽、一勺生抽、八角、香叶、桂皮、干辣椒、加一颗老冰糖，加点红糖提色，有条件再加点蚝提味，如果再加一勺可乐可增色，增香。最后加40克精盐，开鍋煮开五分钟后用勺子敲打鸡蛋表皮开裂，这样容易入味。关火，盖上锅盖闷上二个小时，就可吃了。
如何煮茶叶蛋才好吃？
如何煮茶叶蛋才好吃？
答案是煮茶叶蛋，确实有很多讲究，很多方法，但是我简单的介绍一下，就是比较简单的一种茶叶蛋也好吃首先，我们将准备好的洗干净了的鸡蛋，冷水下锅烧开，转中火煮5到6分钟，然后关火闷几分钟，然后再拿出来每个鸡蛋敲一下，敲破这样好入味，再另起锅放上茶叶，喜欢吃其他大料的，也可以加一点点水，烧开之后把我们煮熟的鸡蛋再放进去煮，再煮个几分钟，在里面闷着，这样容易入味，凉了之后再煮一遍，这样做更加入味，好吃
如何煮茶叶蛋才好吃？
自制茶叶蛋的做法详细介绍
菜系及功效：
家常菜谱
自制茶叶蛋的制作材料：
主料：
鸡蛋1000克,茶叶25克,花椒2克,大料5克,桂皮5克,小茴香3克,精盐10克,酱油50克,葱10克,姜5克。
教您自制茶叶蛋怎么做，如何做自制茶叶蛋才好吃（1）煮蛋。将鸡蛋放入铝锅中，加入清水，用中火逐渐煮熟。然后，把开水倒掉，用凉水急冲，再轻敲蛋壳，使有裂缝。
（2）茶放铝锅中放入半锅清水，用旺火烧开后改用中火，放入鸡蛋、精盐、酱油、葱段、姜片，把茶叶、花椒、大料、桂皮、小茴香用纱布口袋装好，放入锅中，煮约1小时，起锅离火，自然晾凉。
（3）放凉后，取出纱布口袋，挑出葱、姜，将鸡蛋连同汤汁一起放入一只干净的大瓶中，随吃随取。
特别提醒：如果不用水，用自家卤牛肉后剩下的汁来做，则味更美，更醇。冬天来了，赶快做起来吧！