黄豆的各种吃法
黄豆有几类食用方法？求科谱？
黄豆有几种吃法？求科普？
黄豆原产于中国是世界公认的。
在《淮南子》一书中就讲述了汉朝淮南王刘安发名水豆腐的全过程。
在中国黄豆和黄豆产品很受欢迎，从我国的南方地区到北方地区很多人最喜爱吃。
黄豆能够进行碾成水豆腐，豆腐丝，豆桨，
还可以形成长短不一的豆芽菜。
还可以碾成豆粉再加上棒子面，白面粉，板栗面，生鸡蛋等做成粗粮面点，
还可以在炖骨，炖鱼中添加一些泡制的黄豆提升营养成分。
最终把泡浸好的黄豆添加白木耳，胡萝人，黑木耳，莴笋，豆腐皮，花生仁，等做成美食的小凉菜。
黄豆有几类食用方法？求科谱？
您好，黄豆是我们日常日常生活尤其普遍的食材，他的食用方法还有许多。我给你说几类我经常吃的吧。
1、\\t黄豆立即炒过，立即就可以吃熟黄豆，当做小零食吃很不错。
2、\\t黄豆自来水泡浸，随后能够做成豆桨、水豆腐、豆腐脑、豆油皮（千张）。
3、\\t黄豆能用水浸泡到黄豆出芽，做成黄豆芽，然后就能用黄豆芽铁锅炖菜烧菜这些。
4、\\t黄豆还可以立即煮熟了炖汤喝、铁锅炖菜吃，例如可以跟番茄、牛腩炖汤做成西红柿牛腩汤喝，炖猪蹄吃。
5、\\t黄豆还可以做成酱黄豆立即当做凉拌菜吃。
6、\\t黄豆还可以跟其他材料一起做成烧菜，例如黄豆炒芹菜。
7、\\t黄豆还可以磨成粉，那样平常做饼、做馒头这些的过程中就但是适度装进去一些，增加营养，提升口味。
8、\\t黄豆还可以立即炒过后，磨成粉，做红糖糍粑的情况下外边裹一层熟黄豆粉，很好吃的。
9、\\t黄豆还可以做成郫县豆瓣酱，做成生抽酱油、生抽、豉油等。
10、\\t黄豆还可以立即和其它谷类放在一起，熬成粥喝。
11、\\t黄豆提早泡浸好，煮8分熟后，还可以跟稻米等放一起，做成黄豆米饭。
之上便是我能想到的黄豆的多种食用方法。感谢。
黄豆有几类食用方法？求科谱？
您好非常高兴给你解释，我给大家详细介绍黄豆的多种食用方法
小拌五香黄豆作法：干黄豆放水泡浸一夜，清洗取下。
制做五香辛料水，水里加麻椒，八角茴香，良姜，豆蔻，茴香，桂丁适当，放进黄豆，水开后小火煮半小时后放盐再煮十分钟，闭火晾凉。红萝卜，莴笋切丁抄水，甜尖椒切丁和抄水后的红萝卜，莴笋一起放盐，糖，鸡精，芝麻油拌和，后添加五香黄豆翻拌就可以。
鸡肫豆
原材料：干黄豆一小碗大约150克、白砂糖1/2勺、老抽王2勺、八角茴香1枚、桂丁1块。
作法：
1、干黄豆用冷水洗二遍。
2、添加黄豆容积3倍的水并放进八角茴香和桂丁。
3、煮沸后加入白砂糖、老抽王，转小火，慢炖。
4、卤干，豆皮皱即是好。
黄豆焖猪尾
原材料：
猪尾、黄豆、油菜子。
辅材：
葱、姜、蒜、黄豆酱、南乳、生抽酱油、老抽王、老冰糖、料包（八角 桂丁 麻椒 砂仁 良姜）。
准备工作：
1、猪尾切条，清洗，用眉钳解决残留的猪毛。
2、黄豆泡浸一小时。
3、葱切条，生姜切成片，蒜用刀稍敲碎。
4、黄豆酱和南乳以2：1的比率调合匀称。
作法：
1、锅中烧开水，下猪尾绰水约2分钟，捞起来猪尾用湿热的水冲洗干净，沥干水分。
2、锅烧热，倒入油，放进葱蒜进行爆香，放进猪尾煸炒一下，加料酒去腥，加少量老抽王，适当生抽酱油，煸炒高于一切色匀称，倒入混和好的酱制品，煸炒匀称。
3、倒入没过的开水，煮沸后，转到压力锅中，资金投入料包，倒入黄豆，盖上盖子和高压阀，大火烧至上汽汽车后，转小火压30-40min。
4、缓解压力后，开启压力锅，假如有不必要的料汁，再开枪炒糖色就可以。
5、油菜子清洗，锅中坐水，放些盐和油，煮沸后放进油菜子，焯烫断生后捞起来浸凉，沥干水分后围在盘边，将黄豆猪尾放到正中间就可以。
雪菜黄豆
原材料：
黄豆、雪菜、葱、姜、辣椒干。
作法：
1、黄豆泡一夜，沥干水份预留；
2、雪菜剁碎，姜蒜末少量；
3、锅内烧开油，炒出香味姜蒜，降雪菜和辣椒干煸炒一分钟，添加黄豆炒匀；
4、放水与原材料平齐，倒少量生抽酱油，加一点盐（不必多，雪菜自身就较为咸；
5、盖上大火烧开，中小火焖至汁水收干，撒少量芝麻油翻拌。
一点甜美--蜜黄豆
原材料：黄豆150克、白砂糖40克。
作法：
1、干黄豆清洗，加满量的水浸泡一天；
2、泡好的黄豆倒入锅中，放水，河面离黄豆约3CM就可以；
3、走红烧开后，倒入白砂糖翻拌，转小火煮至黄豆软熟；
4、最终走红将汁收浓就可以