麻辣香锅的做法步骤
麻辣香锅的作法与调料？
麻辣香锅的做法与配料？
用材
火锅料
半包装修辣椒干适当麻椒7粒生姜片5片葱段5段蒜粒5瓣虾5只马铃薯1个藕1节莴笋2根金针蘑1把西兰花半朵豆油皮1张牛肉丸5个虾丸5个食用盐5克白砂糖3克
麻辣香锅的作法步骤
步骤 1
最先提前准备香锅必须的荤菜，千张也就是豆油皮一块，切割成条。必不可少的金针蘑，撕散预留，马铃薯和藕各自削皮切片，杏鲍菇一根切片，西蓝花切割成小簇清洗，香芹两根切条，用于提升香气，随后配搭自己喜欢的青菜适当。还要提前准备些荤腥，午餐肉罐头能提升麻辣香锅的香气，切片预留。
步骤 2
依据自身的爱好配搭一些牛肉丸，虾丸，蟹棒等。整虾适当，用木签从尾端第二节处插进，抽出来虾线。用剪刀剪掉虾须虾肢，再从后背裁开，便于更强进味，那样所有的火锅配菜都做好准备。还要提前准备一点香辛料，蒜头切粒，姜片切片，小葱切条，大红袍茶一小把提升辣香气，喜欢吃辣的，能够加上些辣椒干。青红花椒适当提升麻香气。
步骤 3
锅中水烧开，倒进马铃薯，千张和藕，水开后煮一分钟捞出，金针蘑易熟煮30秒就可以，西兰花煮熟储备用。牛肉丸虾丸不容易熟，煮3~5分钟后捞出预留。热锅加点油，剩余油略微多一点。放入海底捞底料，这样可以省掉熬芝麻油的步骤。今日的量用半袋儿就可以了，将火锅底料熬化后
步骤 4
倒进葱蒜，朝天椒，麻椒，炒出香气。再倒进虾，炒至发黄，放入香芹段，炒出香气，随后倒进所有的食物，火灾煸炒匀称，炒大约三分钟上下
步骤 5
炒大约三分钟上下，让任何食物完全进味，在加食用盐，白砂糖，持续煸炒匀称后，放入青菜炒至断生，最终加香莱，撒上芝麻，煸炒两下就可以起锅。这种一道美味可口的麻辣香锅就搞好了。
步骤 6
提前准备食物……
步骤 7
提前准备调料……我就用的香辣干锅调味品，视频里用的火锅料……都能够，还可以用郫县豆瓣酱炒香……
步骤 8
食物绰水……
步骤 9
锅中滚油，放入香辣干锅调味品1炒勺，郫县豆瓣酱1炒勺，炒香，随后放入葱蒜，朝天椒，麻椒炒香，最终放入大虾炒熟…
步骤 10
随后放入莴笋炒香，把全部食物放入锅中炒至进味，再放入青菜炒至断生，加食用盐、白砂糖，调料……
步骤 11
炒香后就可以起锅